第125章 豆製品(1 / 2)

吃飯的時候葉詩影和喬恩星看見血鴨,兩個人眼睛都紅了。

安書和季安陽有點懵,但是不敢說話,就默默的吃自己的菜。

季安陽貼心的把紙巾拿出來遞過去,安書則是在想不會是血鴨太難吃了吧。

喬恩星和葉詩影兩姐妹拿筷子夾血鴨吃,味道雖然不是那個味道,但是還是不錯的。

喬恩星的廚藝肯定是會做這個的,隻是她不敢也不想做。

這個菜代表的意義太大了,她和葉詩影都不能承受起這份思戀之情。

安書看著越吃越眼睛紅的人問:“怎麼了?不好吃嗎?”

葉詩影搖搖頭,沒有說什麼,繼續吃血鴨,喬恩星看了一下說:“好吃,就是好久沒有吃了。”

安書就沒有再問什麼了,隻是把自己眼前的吃飲料給兩個人倒了一杯。

吃了飯之後,幾個人一起去弄豆腐了。

用機子把豆子攪碎,然後過濾,燒開。

先弄了豆皮,豆皮就是燒著火,在等表麵的有一層油皮的時候在把手沾點水,然後用筷子輕輕點夾起來,用手拿起來放在一邊的杆子上晾起來。

等曬幹了就是豆皮,到時候放些鹽就可以放很久了,吃的時候再用水泡起來。

而且她有空間,不需要放鹽,直接放在空間裏收著就可以了。

葉詩影和喬恩星在弄這個豆皮。

季安陽和安書把豆腐放在桶裏,然後等凝固起來。

又去把裝豆腐的拿過來。

今天下午就是弄了豆皮,喬恩星和葉詩影弄好了一杆子,安書和季安陽就會發現拿出去晾曬。

然後把豆子變成了豆腐腦,再放在容器裏,壓起來,明天就可以變成豆腐了。

第二天的時候就是吃豆腐大餐。

早上豆汁油條,中午魚肉豆腐煲、家常豆腐、豆腐炒肉、豆腐蒸蛋,晚上涼拌豆腐、番茄豆腐湯。

吃了早餐之後就是把豆腐切成片,然後放在竹筐裏,用煙熏幹,幹豆腐也很好吃的。

總共弄了四個竹筐,弄滿了之後就放在之前熏肉處熏。

又弄了一些豆腐乳,先切成豆腐塊,放在陰涼處風幹,等黴菌起來變成白白的,用一個碗裝白酒,然後把豆腐過白酒放在無油無水的碗裏。

用辣椒麵(分粗細)、鹽、白砂糖、麻辣鮮、十三香。

把豆腐滾一下,均勻了之後放在無油無水的幹淨的密封瓶子裏,然後加點白酒封起來,放一個星期再吃就特別香了。

然後又弄了一些手掌大的豆腐塊,稍微煙熏了一下,然後曬幹再鹵起來。

鹵的時候用的料包也是之前就配好了的,之前放進去,加些辣椒幹就可以了,還放了些豬耳朵、豬腸、豬蹄、雞腳、鴨腳一起鹵。

幾個人都是可以吃辣椒的,所以弄的也是比較辣。

還有把豆腐切成小方塊,用油炸成豆腐泡,放涼了在收在袋子裏,放入空間慢慢吃。

到時候可以在裏麵塞肉,也可以直接涮火鍋吃、炒菜吃。

這幾天四個人都在弄豆製品,每天都很忙碌,在6月17號的時候終於也全部弄好了。

葉詩影把這些全部分成兩份,自己留一份,一份給了季安陽。