雲娘道：“教義坊，俺二叔！前天不是剛問過嘛”。
官差瞥一眼，又帶人離開。
“二叔，這些官差幹啥呢？天天的讓人摘帽子”。
煩了笑道：“估摸著是有和尚作了惡事”。
毫不意外，今天又沒開張，四人早早回到家裏，外間擺了兩個縮口的柳條筐。
程大道：“南屋二叔送來的，說是你讓他幫忙編的？”。
煩了道：“嗯，穀子，去和些泥巴來，嫂子去蒸兩鍋餅，一鍋粗糧個頭大些，一鍋細糧做小些”。
都習慣了聽他的，也不問為什麼，各自去忙，煩了把下水收拾一下煮上，穀子和好了泥，又指使他往柳條筐內壁上糊。
“二叔，這是要幹啥？”。
煩了把筐用石片分成三層，用泥巴固定好，中間燒火，下邊落灰，做成一個小火爐，然後點火烘烤濕泥。
“知道偃月餛飩為啥不掙錢不？”。
“為啥？手藝不中唄”。
煩了讓兩兄妹坐下，說道：“你們先說說，什麼人吃餛飩？”。
雲娘想了下，“有錢的人”，四文錢一碗，窮鬼可不舍得。
“你見過多少有錢人蹲在大街上吃飯的？”。
“這……”。
煩了笑道：“城裏住的人大多回家吃，往來的人大多是有事，你這餛飩連包帶煮得好一陣，誰有那閑工夫坐著等？況且有錢的人不稀罕，沒錢的又不舍得，除了偶爾吃個新鮮，誰會照顧你生意？再加上剩的麵和肉，我都不知道你怎麼做到現在的”。
雲娘被數落的差點哭出來，“二叔，我……”。
程大嫂進來道：“他二叔，餅中了”。
“放到外邊涼透了再拿進來”，煩了繼續道：“做買賣，得先想好掙什麼人的錢，再按他們想要的去做，既然是掙過往客官的錢，第一條就是得快，越快越好，接過錢來幾息功夫就把人打發走，不能讓人等的太久，想掙富人的錢，就要幹淨體麵，恭維他，讓他有麵子……”。
雲娘等人聽的眼睛發直，也不知道聽進去了多少，時間不長餅涼透了，肉也煮好了。
豬下水和羊肉分別切碎，把餅從中間剖開大半，豬下水夾進粗麵餅，羊肉則夾到細麵餅，撒了鹽放到新做的火爐石板上，很快烤的兩麵焦黃。
“都嚐嚐”。
三人分別吃了幾口，齊聲誇讚道：“二叔，好吃！”
煩了道：“穀子去後院借大伯家雞公車來，他家有葦葉，拿一些過來”。
“好”，穀子拔腿跑出去。
煩了又接著道：“不要擺攤，推著車走，大冷天的都想吃口熱食，嫂子賣粗麵餅夾豬下水，哪裏人多往哪去，就賣兩文錢一個，雲娘賣細麵餅夾羊肉，賣四文，待會把葦葉洗幹淨帶著，專往綢緞莊胭脂鋪那種有錢地方去，烤好了拿葦葉給客人包上，記住，見人得笑，嘴巴要甜……”。
臘月初六，老程家兩輛小吃車兵分兩路出發，穀子娘倆一夥，煩了則給雲娘拉車，結果大獲成功，沒等到中午便把餅賣光了，回家核算一下成本，淨賺四十文。
“他二叔……”，程大嫂流著淚就跪了下去。
煩了一把扶住他，“還顧得上哭，不趕緊蒸餅去，過些天有人跟著學去，可就掙的少了”。這東西沒什麼技術含量，別人肯定會效仿。
“哎”，程大嫂抹把淚，忙不迭的去蒸餅，雲娘道：“二叔，旁人也做烤餅咋辦？”。
煩了笑道：“洛陽城這麼多人，指著你們一天能做幾個？沒事，總比你包餛飩好做”。
“這倒是”，雲娘笑道，“二叔，等我掙夠了錢，給你做件大棉襖”。
“好！”。