炮兵師同七師一樣，也有幾派存在。不過，表麵上風平浪靜。但底下鬥過不停。
看來，國軍的部隊都一樣。
這也是國軍為什麼退出大陸的原因之一。
周林才不管這些！他從後世來，知道結局是什麼。
一直到了第三天，比試正式開始了。
周林與鄭三福分在一個小組。
一共有四個小組，第一輪的小組前三名，進入下一輪的比試。
第二輪則是進入第二輪的十二人，爭奪前八的名額。
第一輪中，周林與鄭福是小組的前兩名，進入了第二輪的比賽。
但是，這次的比試選手不限年齡，所以，有很多從事這行二十年的人報名參賽。
就是二十年的經驗，周林也不怕他們。
第二輪的比賽，除了周林鄭三福和另一個年齡小一點的人外，其他的人都是三十歲以上。
周林與鄭三福商量了後，為了確保二人進入炮兵師，他們決定，鄭三福做新晃黃牛肉。
新晃黃牛肉，其肉質細嫩，香味濃鬱，風味獨特，營養價值極高，比周邊縣市的其它湘西黃牛肉含有更多的可溶於水的風味物質和營養物質，肉質較嫩，滋味更濃香。
鄭三福選用黃牛牛頭，洗淨改刀過水後，用多種香料和藥材加牛骨高湯製成的鹵水慢火鹵4——6小時，加以自製辣椒醬汁均勻淋到牛頭上，撒上芝麻和蔥花少許，其成菜大氣，香糯爽口，唇齒留香，有補中益氣、健脾養胃、促進康複、增強體質等功效。
鄭三福的新晃黃牛肉，讓很多的評委讚歎。
這些評委都是炮兵師的軍官。都是校級軍官。
他們惋惜道：“這要是新晃的黃牛肉做菜，那味道更好！”
鄭三福是第一批的第三名，他之後，就是周林上了。
周林做的菜，叫芷江鴨。
芷江鴨是ZJDZ自治縣的經典菜式，極具有地標性，芷江人逢年過節、婚喪嫁娶的各種喜宴上都不能或缺的一道美食。傳說乾隆微服私訪時在芷江吃到芷江鴨讚不絕口。芷江鴨白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切麵有光澤，紋理清晰，富有彈性;熟肉酥嫩，煮沸烹飪後肉湯乳白色，香味濃鬱，不腥不膩。
做芷江鴨必須有一種特殊的材料。那就是芷草。
芷草在貴州、四川、湖南、廣西等地均有，四川一帶又叫隨手香、洗手香，而貴州一帶叫五香草，湖南、廣西部分地區叫沙香或沙薑。它不僅具有祛腥除臊的功能，而且味道鮮美無比。常作為狗肉、牛肉、羊肉等腥膻食材的香料。
這一次的廚藝比試，沒有芷草。
盡量周林的廚藝，火候，刀工都很高，但是，芷江鴨還是差一種味道。
一個評委問周林，為什麼要選擇這道菜。
周林說：他想試一試，沒有芷草的情況下，做出的芷江鴨會有哪些的不同。
最後，周林最後一個進入了八強賽。
八強賽是一對一比試。
就是兩個廚師做同樣的菜，讓評委評價，勝者進入下一輪。敗者就止步。
不巧的是，這一次抽簽，周林抽到了鄭三福。