葉風清楚，張丹師在丹道上頗有造詣，自己這番鬥丹定是凶多吉少。但事關自己的聲望，倘若認慫，必將身敗名裂。事已至此，隻能鋌而走險。
經過商議，這場鬥丹共分知丹、識丹、品丹三個階段。知丹就是比拚對丹道的知識；識丹就是比拚誰認識的丹藥多；品丹就是品嚐對方的丹藥，提出化解之法。
葉風既然下定決心要拚，便心無旁騖，暗自把祖傳的秘笈又溫習了一遍。
“葉老祖，既然是鬥丹，我們是不是得有個彩頭？”張丹師問道。
“張丹師所言甚是，您說賭什麼彩頭好？”葉風回答。
“倘若我有幸勝了葉老祖，葉家壩上那百畝樺林可否相贈？”
“沒問題！但倘若我僥幸贏了張丹師呢？”
“那我就賠你壩下那百畝糧田。”
“丹師，壩下糧田本來就是葉家的，您這彩頭我看不太合適啊！”
張丹師臉不變色，說道：“再加東山整個山林，你看可否？”
“好嘞，那我們一言為定！”
說好了彩頭，張丹師又望向尹老祖。
“尹老祖，既是鬥丹，就有危險，在下想求尹老祖一句話，倘若因為鬥丹不慎傷了身體甚至性命，雙方互不追究責任，您看可好？”
“這……”尹老祖有些猶豫。
“老祖在上，小可願意奉陪張丹師，您就同意了吧！”葉風說道。
尹老祖見狀，同意了。
“葉老祖，我們現在開始鬥知丹。您看是您先問還是我先問？”張丹師問道。
“小可不才，願先問丹師。請問何為丹道？”葉風問道。
“丹道一途，路阻且艱。既憑天賦，又靠機緣。若無良師，入魔難返。”
葉風心中一驚，張丹師所言與自己的祖傳秘笈記載幾乎一樣，隻是少了十六個字。莫非張丹師也有祖傳秘笈？
想到此處，葉風心中一動，昨天還愁無處覓良師，今天這不心想事成了嗎！張丹師道行那麼高，何不趁此機會將自己未解之問題都問問清楚？
於是，葉風又問：
“你可知煉丹之良材何也，產於何處？”
“丹之良材，三參五藥。人參、黨參、丹參為三參。人參性烈，山陰采之……”
“你可知煉丹火候掌控之法？”
“丹之煉製，火最關鍵。火旺丹焦，火弱丹輕。宜取青火，用五行之法控之……”
葉風不斷發問，張丹師滔滔不絕，兩人心裏都各自暗喜。葉風喜的是，自己對秘笈未解之處都得到了解答，連六味地黃丸的組分產地都了解的一清二楚；張丹師喜的是，自己對丹道的了解已至純熟，看著聽眾們頻頻點頭，張丹師喜不自勝。
葉風本來記憶力就好，突破以後更勝從前，將張丹師所講銘記於心，對照祖傳秘笈，對丹道的理解突飛猛進。
直到自己想問的都問完了，葉風這才停止發問。
“葉老祖，接下來該我問你了！”張丹師說道。
“張丹師，知丹這個環節，我認輸！”
葉風幹幹脆脆，來個就地認輸！
眾人一片嘩然，問了半天輪到葉風，他認輸了！尹老祖的臉色也有點尷尬。但眾人本來也對這個環節沒有好感，長篇大論，甚是無聊。
張丹師則是十分高興，葉風這是膽怯認輸，自己首開得勝，不錯不錯！
第二局識丹開始。