如果是別人家的話倒也不用這麼麻煩，過年殺年豬都會有專用鍋。
但他家裏條件差，已經好幾年沒殺過豬了。
忙活了半個多小時，東西都準備妥當了。
楊小軍來到鍋屋，屋子裏霧氣騰騰，像是下大霧一般。
“嫂子，水好了沒？”
“好了好了。”
淑慧笑吟吟的從鍋門起身，頭上還頂了一塊毛巾，白皙的臉蛋被烤的紅撲撲，分外誘人。
貝貝這時也從一旁鑽了出來，滿手滿臉都是鍋灰，手裏捧著一團黑漆漆的東西。
“呼～好燙。”
“小叔，給你好吃的。”
“什麼啊。”
楊小軍連忙接過來，定睛一看原來是護心肉。
護心肉可是好東西，一頭豬身上也就隻有一斤左右，一般都會給殺豬人吃。
“小叔，你快嚐嚐，可好吃了。”貝貝目不轉睛盯著，還不忘吞咽口水。
“貝貝，你吃，小叔不餓。”
楊小軍把護心肉上的鍋灰拍拍，撕下一塊遞給了他，叮囑道：“小心燙啊。”
“嗯，謝小叔。”貝貝接過去也不管燙不燙，一個勁兒的往嘴裏塞。
“嫂子，你也吃。”
淑慧搖搖頭，推搡道：“你吃吧，我不餓。”
“不餓也吃點兒，忙活半天了。”篳趣閣
“不用，你……”
淑慧話說一半，楊小軍直接把肉塞給了她。
“快吃吧，又不是什麼好東西。”
兩人你來我往推了半天，誰也舍不得吃。
“媽，小叔，你倆太笨了，給我。”
貝貝說著把肉給拿過去，胖乎乎的手用力一拽，恰好分成兩半。
“嘻嘻，這不就行了嗎，你倆張大嘴。”
“啊～”
楊小軍跟淑慧相視一笑，聽他指揮把嘴張開，貝貝也將肉分別喂給了他們。
別說，護心肉雖然烤出來的賣相不太好看，但味道確實不錯。
入嘴有股淡淡的焦香味兒，肉也是外焦裏嫩，特別有嚼勁兒。
貝貝見他們吃了，露出兩顆虎牙，歪著小腦袋道：“怎麼樣，好吃吧？”
二人不約而同的點點頭，楊小軍一把將他抱起來轉一圈兒。
“貝貝，待會兒小叔給你做好多肉，讓你吃個夠，好不好。”
“好。”
“你就慣著他吧，越來越沒樣兒了。”
淑慧見兩人玩的高興，臉上也露出久違的笑容。
另一邊。
二大爺親自出馬把水溫給調試好，溫度控製在八十度左右。
調溫可是技術活，上下不能超過五度，溫度高了很容易把皮給燙熟，低了的話毛拔不下來。
溫度沒問題了，楊小軍找來一根扁擔，輕輕的將野豬推下水。
“都讓一讓，小心燙著。”
“撲通”一聲，豬下水瞬間水花四濺，一股子騷味兒撲鼻而來。
野豬在水池裏浸泡一會兒，楊小軍用刀刮了刮豬毛，見豬毛已經發軟了，又給它翻了個身。
把兩邊都給浸泡好，楊小軍找了個人搭把手，一同把豬毛給剃了，順便把肉一塊塊的給分解好，方便存放。
淑慧帶著兩人，人手一把小鑷子，把豬皮上沒刮幹淨的毛給處理一下。
一直忙到天黑，所有的豬肉全部處理好，幫忙的人也都分了些，寒暄幾句後滿意而歸。
楊小軍大概估摸了一下，剩下的豬肉差不多還有六十來斤。