“這樣的店鋪，早該關門了，都什麼年代，還守著老一套，真是老古董。”
話在洪錦腦海裏再次響起，讓他不禁手指捏緊。
剛剛畢業的洪錦，正處於血氣方剛的時候，更何況這話是說他父親的。
洪錦的父親，是一名廚師，不過那已經是過去式，現在他父親已經退休養老。
從洪錦爺爺開始，就是廚師，原本家傳的廚藝，在洪錦這兒斷了代。
洪錦爺爺的廚藝不算很高，但也在水平之上。在那個年代，盤下一家店開飯店。
後來飯店傳到洪錦父親手中，在他父親的努力下，飯店在周圍，也是小有名氣。
若是不出意外，他父親會守著飯店再幹十幾二十年，然後退休頤養天年。
可惜十年前，料理包和預製菜開始大規模出現，從一開始被人排斥，到後麵被欣然接受，可以說料理包和預製菜改變了人們的餐桌。
受到衝擊最大的，自然是廚師這個行業。
十年苦學，不如一袋料理包。
廚師的價值，被無限縮小。
一袋料理包，加上一點點廚藝基礎，就能夠做出美味的菜肴，廚師的廚藝在其中起到的作用很小。
一個好的廚師，每個月的工資不低，而料理包卻很便宜。
而預製菜就更過分，甚至都不需要懂什麼廚藝基礎，隻需要按照包裝上的方法進行加熱就行。真正可以說，廚房小白都能做出媲美大廚的味道。
在這樣一個時代，很多飯店都開始使用料理包和預製菜。
而依舊堅持傳統做菜的飯店，正在被慢慢淘汰。
使用料理包，可以壓縮成本，菜肴更便宜，味道也更加穩定，
洪錦的父親，對料理包和預製菜，深惡痛絕，認為這是對傳統廚藝的侮辱。
洪錦是不能理解這種心情的，在他看來好吃就行了嘛，料理包能夠被大眾接受和認可，肯定有優點的。沒必要這麼一味地否定。
他父親沒有將自己的認知強加給自己兒子，甚至於他兒子對廚藝不感興趣，依舊能夠欣然接受。
飯店的生意越來越差，洪錦父親依舊咬牙堅持。好在店鋪是自己的，沒有房租的壓力，而且洪錦父親開店這麼多年，也有一些老顧客，不然早就虧的本都不剩。
在一個月前，旁邊的一家門麵出租出去，有人在那裏開了一家飯店。
這條街上的飯店，還是有不少家，雖有競爭也算相安無事。
可旁邊這家飯店不同，從開店之初，就開始針對洪錦父親的飯店。
他們家的菜單，和洪錦父親店裏的菜單幾乎一樣，而每一樣菜都便宜一塊錢。
並且一旦看到有客人要緊洪錦父親的飯店，就開始極力拉回自己飯店。
為了這事，洪錦父親母親都找對方理論過，但都無濟於事，對方依舊我行我素。
本來就沒什麼客人，現在還被對方給搶走，洪錦父親徹底堅持不住，選擇將飯店關門。
旁邊這家飯店，也算是壓倒駱駝的最後一根稻草。
商業上的競爭，其實很殘酷。
若僅僅是如此，洪錦倒也不會那麼生氣。
可在他那天幫自己父親去店鋪裏搬東西的時候，對方老板特意站在門口說了那番話。
這徹底點燃了洪錦的怒火。
商業競爭他可以忍，哪怕對方手段不光彩。
可是嘲笑他父親的堅持，否定他父親的理想。這是他不能容忍的。
他知道自己父親堅持對方口中的老一套，付出了多少努力。