葉成也想在群裏和大家多聊幾句,可奈何白天實在太累,躺那不一會就已經沉沉睡去。
第二天早上,葉成早早的和養鴨場管理人聯係一下,說明了自己想要訂購鴨掌,對方爽快的答應上午會送過來,現在鴨掌已經定下來,接下來就是其他的食材。
他大概的看了一眼,店裏還有其他食材,不需要再額外購買,等正式上新以後,再多加訂購就行。
鴨爪是和填鴨一起送過來的,鴨掌也格外的新鮮,就算不需要係統給的技能,隻是一眼就能看得出這些鴨掌都是新鮮宰殺的,並非冷凍。
“老板,又要上新了。”
鄒陽看著冰箱裏一袋袋鴨掌,好奇的問道,這還是他第一次在店裏見到鴨掌,除了上心,他再也想不到哪個食物能用得上。
葉成點點頭,“是啊,準備上煙熏鴨掌,等下午你們也嚐一嚐味道怎麼樣?沒準還能給提個意見。”
“老板,我能提什麼意見,再說了,你做的東西那麼好吃,我就是想提意見也提不出來呀,我隻能說幫忙多吃一點。”
鄒陽笑著撓撓頭。
阿海知道老板又要出新品的時候,臉上也露出笑容,走過去看著兩人,“又有好吃的了嗎?這次的好吃的是什麼?我好期待。”
“煙熏鴨掌。”
阿海聽到老板的話,仰頭想了想,好像之前並沒有吃過這個東西,反而心中更加期待會是什麼味道。
中午檔口結束,葉成便開始準備今天的試吃,鴨掌處理幹淨,每一個鴨掌都要檢查不能有漏網之魚,雖然說對口感沒有影響,可看上去實在是沒有什麼食欲。
處理好鴨掌,接下來就是重頭戲,起鍋放油,提前準備好的佐料全部倒入鍋中,再將處理好的鴨掌放進裏麵,香味瞬間充斥在整個廚房。
鴨掌還沒有熟,味道就已經非常完美,如果鴨掌燉熟以後,那豈不是更加美味?
幾道身影圍在廚房門口,看著裏麵正在忙碌的身影,鼻子用力聞著裏麵的香味,不停地吞咽口水。
放入水,隻需要大火收汁就,由於水的多少在菜譜中也有特意交代,收湯需要大概多少時間,食譜中也有明確的說明。
隻要按照食譜的操作流程絕對不會有問題。
安靜的大廳也逐漸變得熱鬧起來,前來試吃的群成員越來越多,幾乎坐滿整個大廳,之前人數也是統計過的,就算有相差,也隻是相差一兩個人。
口袋裏的鬧鍾響起,葉成快速關掉爐灶的火,將鴨掌挨個擺放在餐具裏,每人兩隻鴨掌,由服務員端著餐盤挨個放在每個試吃的群成員麵前。
鴨掌雖然有點少,可是兩個已經足夠吃出其中的味道。
粥粥平時很少吃鴨掌這些東西,可葉老板難得一次試吃,不來的話絕對是她最大的損失。
麵前的兩個鴨掌顏色誘人,聞了聞味道,明明是鴨掌,卻有一股肉餡這個味道特別香。
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