包好後放上蒸屜又開始剁肉餡。
聽到裏麵菜到與砧板的聲音，唐越不由暗暗想著，現在手工剁餡的包子鋪應該很少了吧？
聽著聽著便有些煩躁，藍牙耳機設計耳朵聲音稍微調大一些。
嗚嗚嗚～
老黃狗和小黃狗一道點便坐在門口，望著包子鋪發出嗚嗚的聲音。
葉成望眼籠屜上的包子，抱歉的笑笑，“今天的包子還沒有熟，你們兩個先等一會兒吧。”m.X520xs.Com
似乎聽懂他的話，老黃狗和小黃狗坐在被淹的地方等待著。
唐越望著眼前的一幕，不又覺得好玩，這狗應該是來習慣了，竟然能聽得懂葉老板的話。
葉成剁完包子餡，已經是上午十點半，接下來便是開始和麵。
由於廚房與吃飯的地方緊隔著一個格擋，中間還是半透明的玻璃。
基本上坐在小店裏能看到後廚的所有東西。
麵對唐越的好奇，葉成從來不避諱，就連拌肉餡都是在他注視下完成的，肉餡選的是最好的肋板肉純手工剁成餡，當然醬肉包還少不了醬。
在那些近百種佐料中，葉成選的少之又少，盡量保持原汁原味。
記得之前在網上看見過一篇報道，十斤肉拌出三十斤肉餡，幾乎近一半全都是佐料，少一半的水，剩下的才是肉。
而他能將係統給的菜譜做成美味的肉包，就是菜譜中少配比的佐料，這樣能更突出肉的香和醬的香，吃到嘴裏，除了這兩個味道，沒有任何香料的味才是真正的美味。
醬肉包本就是最常見的，尤其是食材方麵，最主要的就兩種醬和肉，基本上沒有太特別的東西。
如果說特別的話，那就是係統給的菜譜全都是有材料配比的，而最主要的一點係統中也特意加了星號，那就是純手工肉餡。
不僅能增加肉質的口感，同時能讓醬香徹底融入肉餡。
不過，現在很少有包子鋪純手工剁餡，這也是讓葉成最頭疼的，幾乎包子從選料到最後的出鍋，剁餡是花費時間最久的。
唐越從最開始的剁餡到最後的和麵，基本上都看的清清楚楚，每一步都是有條不紊。
而且讓他沒想到的是，餡料裏幾乎沒有任何多餘的香料。
“肉是最普通的肉，這也是市場上經常能見到的，佐料的話，基本上就是包包子那幾樣。”
“這樣做出來的包子和其他家又有什麼區別，幾乎都是一樣的，真有那些人說的那麼好吃嗎？”
唐越的心中不禁犯著嘀咕。
忽然，桌麵手機屏幕亮起來，見到彈出的消息，翻看著。
【我為吃狂：我可是現在要出發去吃醬肉包，有沒有一起的，今天我請客，大家吃個夠。】
【反轉地球：昨天大晚上就見狂哥推美食，今天又去了，看來這家肉包子確實不一樣，可惜我沒市區，要不然鐵定吃窮你。】
【粥粥：我就算啦，比起醬肉包，我更喜歡吃法式。】
【越來越好：我在店裏等你。】
……
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