“大家都做好準備了吧，接下來我我將宣布合格條件。”突然大廳裏到處懸掛的，用來給客人看的電視同時打開了，裏麵出現堂島銀的臉。
突然會場的門打開，烏泱泱的進來了無數男女老少，幾乎將料理台以外的位置占滿。
“這些都是遠月的食材供應商和他們的家人，他們都將是本次的審核員，然後我們遠月山莊度假區的料理部和服務部的同事，也會加入審查。”
“第一項，就是我們專業的審核員會確定你的料理是不是滿足——有特色這個條件，另一項就是，從現在開始兩個小時內，達成200人取餐的目標。”
“滿足以上兩個條件的人就算合格。”
“那麼審核開始。”
隨著堂島銀話落，所有學生都開始忙碌起來，說是兩個小時200份，還要算上開始處理食材和製作料理得時間，不得不急。
幹，食材不夠，嶽小樓拿的食材不夠200份的量，隻能跟著其他同樣不夠的學生一起將不足的地方補足。
擠開人群將食材搬到水池邊上，快速清洗幹淨。
然後在料理台上開始聚精會神的操作起來。
用大鍋燒水。
先將海米和木耳泡水，同時將青椒，胡蘿卜切成碎末。然後再將泡好的木耳和攥出水的海米切成碎末。
等到鍋裏的水翻滾，將洗幹淨外殼的雞蛋放入，還好鍋夠大，可以同時放五十個雞蛋，又用大桶拎了一桶冷水。
等三分鍾，撈出雞蛋倒入冷水桶中冰一下。然後用破殼器挨個敲開雞蛋的大頭，然後剝開大頭部分的蛋殼。
拿過一個大碗，用筷子從雞蛋大頭的蛋白輕輕一捅然後一搖。然後對著大碗，大頭朝下，黃色的溏心就流進碗裏。
處理好以後，將雞蛋放在專門蒸蛋的金屬蒸盤上。
接著將之前切好的青椒末、胡蘿卜末、木耳末和海米末分出四分之一，倒入盛著掏出來的蛋黃的碗裏，加入鹽增加鹹味，再加點香油補充香味，攪拌均勻。
將攪拌好的餡料用小勺填入掏空的雞蛋裏，直到填滿。
然後放入蒸鍋中開始蒸，同時煮另一鍋生雞蛋。
為了防止鍋裏壓力太大，破壞雞蛋，蒸鍋每三分鍾掀開一次，泄一下壓力，一共三次，第四次後蒸兩分鍾出鍋。
然後就是剝開蒸好的雞蛋的蛋殼，用刀切成四瓣，雪白的蛋白包裹著金色的蛋黃、綠色的青椒末，紅色的胡蘿卜末和海米末，以及黑色的木耳末。
這正是改版的宮廷菜——五色蛋。
然後六個蛋瓣擺成一圈，中間擺上點綴的薄荷。
然後同時將做的五色蛋擺到餐台上，顧不及看客人的反應，低頭處理下一批，要知道剛才剛才這一批已經用了他三十分鍾了。
“嗯，好漂亮，媽媽我要吃這個。”
“唔！細嫩香滑，口感很像什錦，這豐富的口感，裏麵是海米、木耳、胡蘿卜和青椒嘛，好吃。”
“真厲害，剛才還以為隻是普通的雞蛋，原來內涵了這麼多。”
……
沒有管顧客的評價，嶽小樓低頭處理著。不要說不尊重顧客，自助餐就是這樣。廚師唯一要做的就是兩件事，出版效率和食物口味，你有問題，請直接去找管理者。
還好第二批因為銜接的原因隻用了十幾分鍾，但還不行於是上了第二蒸鍋，接著第三批，第四期，到了第五批的時候。
嶽小樓爆蛋殼已經快剝到精神錯亂，手指甲都有點生疼了，“嶽小樓，200份達成。”剛完成就有人在會場的喇叭裏宣布，看著子有人一直盯著盤子嘛。
還有十幾個五色蛋，嶽小樓不準備再放出去了。
哪知道外麵圍著的顧客立馬鬧了起來。
“喂，小哥，不是還有十幾個蛋嘛，快拿出來啊！”
“對，快拿出來，我把我孫女嫁給你。”
哎呦不錯哦，一看，算了算了，惹不起。
民意難拒，嶽小樓隻好將最後十幾個蛋剝完。
“給我留一份。”旁邊還在煎著培根的薙切繪裏早早就看到嶽小樓做的五色蛋，內心總有一種衝動，好想吃一口，但是還在考核，隻能忍著不去看嶽小樓那邊。.伍2⓪.С○м҈
但是看到嶽小樓的五色蛋隻剩最後一份將，隻能紅著臉要求道。