白天的時候，王新特意到新店裏去現場指導工作，防止有些設計理念沒有被執行到位。
火鍋店的裝修不很複雜，但要求比較考究，王新想打造一個較為高端的店，所以對選材和裝修風格有很高的要求。
影視基地店的規格就沒有那麼高了，其本質還是一家平民餐飲店，但也需要添加很多影視方麵的元素。
租住場地多虧馮子君從中斡旋，在山陽市影視基地餐飲廣場選擇了一個比較好的檔口，原來的老板正好有事不幹了，正好讓王新接手下來。
影視基地店要突出春秋戰國和秦漢時代的元素。不僅是一些裝飾，連吃飯用的各種用具，擺件也盡量複原。
現在這個時期，由於受到那部風靡很久電視劇的影響，清宮戲是一個流行的熱點。
王新偏要反其道而行之，他要開發先秦和秦漢的文化風格餐廳。
這就比較困難一些，因為那個時代，確實離現在比較久遠，如何真實複原是一個很大的問題。
按照王新的話來說，這個問題最好解決。因為現代的人，沒有人知道先秦和秦漢時期風土人情和餐飲是什麼樣的？自己倡導的，也就是標準。
當然，王新也不是異想天開，他也參考了很多古籍，盡量在一些顯眼的地方不露怯，其他沒辦法考證的地方，就靠王新的自由發揮。
春秋戰國時期，是華夏文化交流最鼎盛的時候，秦漢是華夏文明第一次強大統一的時候，這才是我們該追憶的文化自信。
如果隻是沉湎於一些特定朝代，那就有些太過於局限。
王新越裝修，越有信心，他覺得這家影視基地店肯定會有一波不錯的流量，至於能不能持久，還要看後期的營銷。
店裏裝修的事情，王新盯了幾天，覺得沒有什麼問題，就讓裝修工人按部就班接著往後進行著。
王新又著手開始員工培訓。作為餐飲行業，員工的作用非常重要，直接影響顧客對門店的印象。
而且，影視基地店的員工培訓，不僅僅是餐飲方麵，可能會一點兒才藝或者武術的人員，可以更加勝任一些。
所以兩個店在招聘的時候，采取了不同的招聘策略。
火鍋店走高端路線，但不意味著服務員也必須特別高端，這個是中餐和西餐最大的區別。
西餐，往往在這方麵，會做到極致。配一個彈鋼琴的，再配一個倫敦腔的倒酒老管家，上菜的都是非常漂亮的淑女，讓你有國王般的體驗。
但中餐往往不是這樣，中國人講究的是麵子和感情，在比較高檔的餐館裏，有溫度的服務才是最需要的。
王新參考後世海底撈火鍋的服務策略，聘請了一批親和度很高的服務人員，不需要高端大氣上檔次，隻需要讓客人感覺很舒服，這才是中餐館裏需要的。m.X520xs.Com
影視基地店那邊，王新直接去藝術學校招生，由於是在影視基地內部工作，確實有很多男生女生意向強烈，但一聽是影視基地的餐廳在招聘，又都打起了退堂鼓，覺得有點low。
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