“大約克夏豬！”
大約克夏豬又稱英國大白豬，以全身被毛純白、體大而得名。以背部肌肉發育良好，大腿豐滿而著稱。具有適應性強、繁殖力高、生長速度快、瘦肉率高、肉質好、體質結實等優良性能。其雜種後代對飼料的要求低，因此，在蛋白質飼料水平不太高的地方，宜用大約克夏豬作為雜交父本。但是真正讓它一舉成名天下知的，則是它的綜合性價比。不信，看看這組數字：屠宰率76%，搜肉率58^-63%，156日齡可達90千克體重。每增重1千克,消耗飼料2.96千克。它是在英格蘭約克郡地區育成的，故而得名大約克夏豬。
十九世紀五十年代，它還是一種較大型的脂用型豬。
但是到了十九世紀後期，隨著英國生產的發展和生活條件的改善。人們對豬肉中脂肪的需要大大減少，經過有目的、有計劃和係統的高蛋白精料型日糧直線培育，進行定向選育和選配，從而使大白豬迅速地向瘦肉型方向發展。
很多國家從英國引進大白豬，結合本地的具體情況先後培育成適合本國的大白豬品種，如蘇聯大白豬。美國約克夏、日本約克夏等。
但是很少有人知道，這子孫體係繁衍如一棵大樹般的大約克夏豬，卻是隻擁有著二分之一英格蘭血統的。它的另一半基因譜係則是來自於中國，這位全身呈現嫩白色的豬界優雅紳士，是英格蘭土產大型白豬語體型較小較肥的中國白豬雜交而成，典型的混血兒！
圍著豬籠子轉了幾圈，李守漢不禁是眉開眼笑。眼下的南粵軍，對於肉食的需求達到了一個令人發指的高度。各處兵馬都是所向披靡，雖然在別人眼中。靠得是精利的火器，充足的軍餉，嚴酷的軍紀和繁重的訓練。但是，他們卻不知道，在這些因素之外，更有一件容易被忽視的問題，那就是充足的營養！如果吃不好，吃不飽。那麼，上麵的那些都是空中樓閣！
雖然海上有無數的船隻捕撈魚蝦海貨。陸地上，也有大型養殖場養殖雞鴨豬隻，為軍隊和工場、礦區林場提供大量的魚禽蛋肉。但是，對於肉食需求的缺口卻是一直存在。
對於此，官員們想破了腦袋也想不明白。相比較而言，眼下南粵軍之中的夥食標準。便是一個普通士兵的夥食，也比內地一個小地主吃得還要好了。為何將士們還在叫嚷？
這個問題，便是李守漢也想不明白。
其實，道理也很簡單，魚蝦之類的產品所提供脂肪、蛋白質較之豬牛羊肉來說較小。消化起來很快，也就是老百姓所說的不頂時候。同樣是一斤肉，一個成年人吃一斤魚蝦，甚至一斤雞鴨肉、一斤羊肉都很輕鬆，你吃一斤牛肉、一斤豬肉試試看？
雖然南中地區盛產水牛，但是，這家夥可是開荒耕田拉車的主力，誰也舍不得殺它吃肉。即使南中地區為了滿足牛肉的需求，早就有了專門的肉牛養殖場，但是一頭肉牛從牛犢長到可以食用需要多長時間？讓它們茁壯成長不生病又需要花費多少精力？所以，要為龐大的肉食需求舍生取義的，除了八戒的子孫之外，便再也找不到合適的可選了。
要知道現在用合成飼料養殖肉牛都需要一年半以上的時間才能夠食用，在非工業時代沒個兩三年功夫你根本就不要想著吃肉。而生豬在無現代合成飼料飼養的基礎上，出欄的最長時間也就一年吧？
“找到合適的品種，混合雜交成功，培養出老子自己的約克夏豬來。讓這產仔數高，出欄率高，肉與飼料兌換比例高的寶貝豬，給老子的軍隊和百姓提供足夠的肉食！”
圍著豬籠仔細的打量了一番，確定眼前這些大白豬便是約克夏豬的原本之一，李守漢很是滿意的點點頭。以南粵軍眼下的育種配種技術，在短期內培養出新的品種，並且在幾大飼養場內普及品種，不是什麼難事。
“主公，英格蘭使者獻上此物，是不是應該重重的賞賜？”雖然不知道眼前這些哼哼不止，不停的用鼻子在籠柱子上碰撞的豬隻來頭如何，但是看李守漢臉上笑成了一朵花，李沛霖便知道，這一定是件好東西！對於南粵軍的重要性，甚至不亞於玉米草、牛痘和滴淚樹！
“今日賞賜，有些唐突了。咱們且隻是歡宴一番，來日貴使有什麼需求，便請與敝處禮司官員言明便是！”
雖然溫斯坦萊聽不懂李守漢在說什麼，但是，從禮司官員對他的神情態度變化當中他也揣測的出，這次送的禮物，眼前的公爵大人是萬分喜歡的！緊隨著溫斯坦萊的幾個使團成員也發現了這一點，彼此交換了一下眼神，知道這一寶押對了！來得時候各種抱怨，登時被丟回了英格蘭老家去了！