然後把牛奶和椰漿倒入其中，慢慢把雞蛋打散，再加入一些鹹蛋黃碎，依舊是慢慢用蛋抽去一點一點的攪拌。
這個過程並不能夠用力去抽，因為有雞蛋在其中，一旦用力去抽，給抽得上勁了，那麼這一盆就算是報廢。
所以這是一個比較考驗耐心的時刻，需要馮正慢慢去攪拌。
一直要到盆子裏完全沒有顆粒感。
盆裏的東西呈現出一種很絲滑的流體狀態。
這個時候，馮正倒進一個瓷碗裏，放進蒸鍋裏去進行蒸製。
蒸的同時，之前做出來的那些鹹蛋黃餡心已經冷卻凝固，馮正用刀給切成一個一個小塊，從模具裏取出來，再用保鮮膜一個一個包好，然後放進冰箱裏去冷藏。
鍋上蒸製的東西，在上汽一段時間後，馮正揭開鍋蓋，用刮鏟把盆裏半凝固的東西給攪拌一下。
經過馮正的攪拌，蒸製的東西也是呈現出一種類似流心蛋狀態。
馮正用刮鏟給攪拌開後，也是重新蓋上鍋蓋去繼續蒸製。
在這個時候，馮正把拿來的黑芝麻放進機器裏去打成黑芝麻粉。
打出來後，還要把黑芝麻粉用非常細密的網兜進行一番過濾，盡量把芝麻的外衣都給過濾掉。
剩下非常細膩的黑芝麻粉，再被馮正在烤盤上鋪開，放進烤箱裏去稍微烤一下。
實際上這麼做並不是烤製，更像是把黑芝麻粉的水汽烘幹一下。
黑芝麻粉送入烤箱同時，馮正也是把電磁爐灶關掉，把蒸鍋裏的東西取出來，此時呈現出一種類似一整塊麵團的樣子。
馮正放在一邊放涼一些，用手一塊一塊的拿出來，給一個一個的團成小球。
在盤子裏擺放好後，再用保鮮膜給蓋上，同樣是繼續送入冰箱去。
到了此時，馮正其實已經算是做好了一種點心餡。
馮正沒有停止，而是繼續做著第二種餡。
把烘烤幹的黑芝麻粉拿出來，放在一邊去放涼。
他又一次返回到原料櫃那邊，在那邊找了一番過後，找到了已經去皮並且泡發過的白芸豆。
拿著白芸豆回來，馮正把白芸豆倒入鍋中，加入一些水，並且還加入一些牛奶和椰漿，然後一起去慢慢的煮製白芸豆。
煮製白芸豆的時候，馮正又把冰箱裏兩種餡拿出來。
接著他是把先做出來，有些類似果凍般的餡從保鮮膜取出，再取出後麵做的像是個麵團的餡拿出來，把果凍般的餡包進麵團餡當中去。
包的手法是那種用虎口慢慢收緊方式，包進去後也是用手團成團。
再把這一個一個團成團的餡，繼續擺放在盤子裏，蓋上保鮮膜後放進冰箱裏。
做完了這些，馮正守著煮芸豆的鍋時，突然想到了一個問題，他立刻舉手示意。
評委們看到後，有一位評委問：“這位選手有什麼問題嗎？”
馮正開口問：“請問，我們做的點心餡，是不是要做出點心來？”
那位評委聞言看向了陳正峰。
陳正峰微笑說：“最好是做出點心，不然你們做出來的點心餡，我們要如何去品評呢？”
聽到這樣的回答，現場的選手們也都是立刻趕緊開始著手準備做點心。
馮正點點頭表示明白，然後他也開始和麵做點心皮。
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