這無形也是給了參賽者巨大的壓力。
因為不知道評判的標準，那麼大家也就隻能是盡量去做到最好。
馮正陷入了一陣沉思，開始回憶起在自家店裏，父親曾經告誡過自己一些開酥的細節和過程。
認真從中去找尋一些點，想辦法能夠更好的破局。
回憶了一陣後，馮正大概是想好了應該要如何去應付這場比賽。
而與此同時，實際上這第一個比賽的題目，卻讓現場不少的選手陷入了一種為難之中。
尤其是一些西點的選手，他們很多可能壓根就不知道開酥該怎麼做？
還有一些知道開酥過程的選手，通常都是用機器開酥，完全就沒有學過手工開酥，此時也是完全被難住了。.伍2⓪.С○м҈
但即便是被難住，這些選手還是很清楚，既然要比賽還是要進行。
所以一些人也是硬著頭皮，開始去選用開酥的材料，著手也是開始準備開酥。
馮正沒有著急去拿材料，而是比較平靜地認真等待了一陣。
等待的過程中，馮正也是並沒有閑著，而是目光在現場進行了一番掃視。
很快馮正也是注意到了現場中央空調的控製板位置。
馮正離開自己的位置，但是他沒有去拿自己需要的材料，而是直奔現場中央空調的控製板而去，跑到那邊過後認真觀察了一番控製板。
馮正的這種舉動，讓現場的大部分選手和評委以及工作人員都驚呆了。
大家不明白，他跑去中央空調控製板到底是想要幹什麼？
但是陳正峰和沈馨那批人，倒是一下子明白馮正的用意。
隨後，沈馨他們竟然也跑到馮正身邊來。
在馮正看控製板上液晶屏時，沈馨突然伸出手輕輕按了一下控製板上的開關。
很快，液晶屏上顯示出了，現場的溫度，甚至是包括現場的濕度。
劉誌鵬看到了也是輕聲嘀咕：“嗯，溫度合適，不過濕度好像是有些低，不過現場的人比較多，可能一會溫度還會升高一些。”
現場大部分的選手，看到馮正他們湊在空調控製板那邊看半天，依舊都是一臉的疑惑不解？
一些評委也同樣不明白，所以悄悄地也是向陳正峰詢問。
“陳老，他們這到底是看什麼？”
陳正峰微笑低聲回答：“他們在觀察現場的溫度和濕度，開酥的關鍵是溫度，如果不能掌握好現場的溫度，開酥沒有辦法很好的完成。”
聽了陳正峰的解釋後，評委們也都是麵麵相覷驚訝不已。
馮正在觀察了一番過後，確定了溫度和濕度，滿意地轉身擠出沈馨一群人包圍，自顧自向材料櫃那邊走過去。
沈馨看著馮正走向材料櫃背影，忍不住嘀咕一句：“想不到，這家夥還挺心細，知道先要了解現場的溫度和濕度呢。”
聽到沈馨的話，她的師兄們都很是不以為然。
倒是劉誌鵬說：“他能做出那樣的荷花酥，說明是有真本事的，第一場比試的是開酥，不掌握好現場溫度和濕度，肯定會影響到開酥。”
大師兄發話，師弟們也都在表麵上收起不以為然的輕視。
隨後，劉誌鵬和沈馨他們也是一起走向材料櫃。
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