不過他沒有那麼貪心，拿上了自己所需要的材料後，也是回到自己料理台開始準備起來。
首先還是和在家裏一樣，把鹹蛋黃給拆開,同時把鹹鴨蛋黃給敲出來。
此時此刻，馮正並不知道，他的舉動一直被陳正峰關注著。
陳正峰在看到馮正拿回去的那些東西，已經是猜測到他是要做中式的酥皮點心，所以陳正峰非常好奇，這樣一個很年輕的點心師會做什麼？
敲開鹹鴨蛋取出了鹹鴨蛋黃，馮正和包裝裏的鹹蛋黃對比一番。
會發現包裝的鹹蛋黃稍微顯得有些幹，而新鮮的鹹鴨蛋黃會比較濕潤。
馮正認真清理表麵後，在烤盤上把一個個蛋黃擺好，並且給刷上一層白酒，然後放進預熱好的烤箱裏去先烤一次。
稍微烤一下，酒精揮發掉之後，馮正又把鹹鴨蛋取出來，然後再全部刷上一層油，之後再次送入烤箱裏去烤製一番。
再次烤製也沒有烤多久，實際上之所以馮正會拿出來刷油，是因為他發現賽事方的鹹鴨蛋黃不夠油潤，所以給刷一些油補充油潤度。
烤好鹹鴨蛋後，馮正也是分別把兩種鹹鴨蛋黃碾碎，然後分別過篩後，再和椰蓉和糖粉進行混合。
而就在馮正忙碌中，突然身邊出現了一個身影。
在看到他的一係列操作後，那個身影開口說：“可以加一些牛奶和黃油，再稍微加入一些烤熟的麵粉，混合之後做成餡，具有一定的奶香味，可能會讓你的餡更加的好吃。”
聽到這樣的提醒，馮正有些驚訝地扭頭看過去。
正看到陳正峰就站在旁邊。
似乎陳正峰是有意下來巡視的，碰巧經過他這邊，然後給了他一點點建議。
但是馮正聽了卻覺得似乎很有道理，他忍不住低聲問：“是不是還能加入一些蓮子碎？”
陳正峰聽到了有些驚訝：“哦？你要加蓮子碎？你是準備做什麼？”
馮正低聲回答：“荷花酥。”
聽到這個回答，陳正峰還真是更加的驚訝。
他愣了片刻，對馮正點點頭：“可以試試看，比賽嘛，也是一種嚐試的機會，既然有想法，就可以嚐試起來，不一定需要遵循前人的標準。”
馮正聽後立刻轉身去拿需要的東西，拿來了淡牛奶和無鹽黃油，還有就是已經脫皮去心的蓮子。
然後，馮正也是先把蓮子給蒸熟了一番，之後把蓮子碾碎過篩，再和之前的椰蓉蛋黃以及淡牛奶和無鹽黃油進行混合，還用一個小炒鍋進行了一番炒製。
他沒有用陳正峰說的辦法，在餡料中加入熟麵粉去中和水。
而是用小炒鍋在現場提供的電磁爐上，用小火慢慢把餡料水汽炒掉一些。
最終也是獲得了非常油潤，並且能夠團成團的餡料。
陳正峰已經走去看其他選手，但是依舊還是遠遠向馮正這邊張望，在看到了馮正把一個一個的餡心團好，他也是暗暗地點了點頭。
餡料準備好，馮正全部用保鮮膜給包好，然後放進料理台下麵的冰箱裏冷藏。
接著他正式開始製作起酥皮了，首先自然是要和水油麵。
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