陳蔓蔓她去了廚房,拿出麵粉之後開始和麵製作麵條,麵團加溫水和少許的鹽和好之後放到一旁醒麵。㊣ωWW.メ伍2⓪メS.С○м҈
之後陳蔓蔓開始準備炸醬,把五花肉給拿出來洗幹淨去皮,刀工很好的她幹淨完整地將豬皮給削下來。豬皮放起來後,她就將五花肉切片,再切成條後繼續切成粒。
五花肉她並沒有切得很碎很細,大概豬肉粒切成青豆的大小,切好了以後放到碗裏備用。
再拿出來一個空碗,加入幹黃醬、甜麵醬,之後加入少許的清水攪拌均勻做成稀一點的醬料。
生火後把洗幹淨的鍋放到灶台上,加入一點點的油。一點點就好,不用放太多的油,五花肉可以煸出油脂。油熱了以後把切好的五花肉倒進鍋裏翻炒,一分鍾後鍋裏的五花肉變了顏色之後加入薑末和蔥碎。
陳蔓蔓在翻炒五花肉的時候漸漸地炒出了香味,在外麵觀察有沒有哪裏自己能夠做的事情的陸聞錚聞到了這股香濃的味道之後忍不住咽了咽口水,他想起了上午的時候吃的包子了。
廚房裏的陳蔓蔓繼續往鍋裏加入白糖、雞粉炒勻,然後再繼續往鍋裏加入少許的清水攪勻,最後倒入她剛剛調好的醬料繼續炒一炒。
鍋裏的炸醬炒得入味了以後關火,將炒好的炸醬倒入幹淨的碗裏備用,一會兒煮好麵條了再放。
炸醬做好了,她洗幹淨鍋之後繼續燒火,鍋裏加入清水煮,等誰燒開的過程中陳蔓蔓看著已經醒得差不多的麵團,把它拿出來放在幹淨的撒上少許麵粉的案板上開始揉麵,擀平。
陳蔓蔓她畢竟烹飪多年了,對食材的量把控得很好,所以這個麵團剛好足夠她跟陸聞錚兩個人吃。
她將麵團擀平、疊起來再擀平,重複了幾次之後麵片擀得薄厚適中。把大大的麵片疊起來,陳蔓蔓拿起刀切麵條。
陳蔓蔓她幹淨利落地將麵條切出來,麵條每根都5毫米寬,3毫米厚的粗細,非常的歸整。
陳蔓蔓將麵條切好以後,鍋裏的水也燒開了,她將切好的麵條再抻一抻、抖掉上麵多餘的麵粉之後就丟到燒開的水裏煮。
麵條煮幾分鍾之後很快地就熟了,陳蔓蔓拿出兩個大碗,那種碗口有30厘米但是比較淺的那種大碗裝麵條。
麵條均勻地分成兩碗,然後陳蔓蔓將炸醬也分成兩份蓋到麵條上麵。之後她又把一根黃瓜給切成絲,又切了一點胡蘿卜絲一起放到麵條上,最後撒上蔥花或者撒上香菜就可以了。
陳蔓蔓徹底關了火,端著兩碗麵條出去了。至於廚房,一會兒吃完了讓陸聞錚收拾就好了。
陳蔓蔓一點都不覺得讓陸聞錚收拾廚房有什麼問題,畢竟她都做飯了,那麼打掃衛生這事不得是他來?
陸聞錚他又不是什麼十指不沾陽春水的大少爺,當兵多年的他可是很能幹的,回到家之後當然也要幹家務活。
“來,炸醬麵做好了。”陳蔓蔓將麵條放到桌上,招呼陸聞錚過來一起吃。
陸聞錚早就被炸醬的味道給吸引了,後來煮麵條的時候雖然味道沒有炸醬那麼濃,但單單的麵條的香味也是很吸引人的。
現在陳蔓蔓端了麵條出來,他趕緊上來想要接過她手裏的麵條,沒想到她很快地就放到桌上了。
“看起來就很好吃的樣子。”陸聞錚看著大大的碗裏的麵條,雖然還沒有拌開但是這麼看著這碗炸醬麵也是非常的讓人有食欲。