陳蔓蔓她看著農田裏已經成熟的小麥和水稻,意念一動很快地就把成熟的糧食給收起來。
收獲了小麥和水稻之後,陳蔓蔓就靠著自己的神識耕地、播種等等,再次把水稻和小麥給種下去。
收獲的小麥和水稻還需要曬一曬,剛好陳蔓蔓的空間裏有大大的一片曬穀坪,而且空間裏的建築也有一些是平頂的,所以她可以把糧食放到屋頂上麵去曬。
除了水稻和小麥之外,陳蔓蔓又收獲了一大批的玉米、南瓜、冬瓜、西紅柿、豆角等等的各種糧食和蔬菜,收獲起來的這些糧食和蔬菜她基本上都是存在倉庫裏的。
陳蔓蔓的空間產出還是很大的,之前她基本上都是存一些在自己的倉庫裏,需要的時候再拿出來用,剩餘的很多的她會賣出去或者捐出去。
捐出去就當做是做功德了,反正她也吃不完、賣不完這麼多的東西。
將該收獲的東西都收起來,該種的東西也都種了之後,陳蔓蔓她就提著一袋子大概有五斤左右的麵粉出去了。
陳蔓蔓她打算擺台賣包子,剛好她的倉庫裏還有不少的麵粉和未脫殼的小麥,賣包子的話可以消耗一些。
她直接把五斤的麵粉倒進盆裏,然後加少許鹽和酵母粉拌勻了之後慢慢地加水和麵,把麵團和成光滑的一團之後蓋上濕紗布醒麵。
將麵給和好了以後,陳蔓蔓倒是沒有進入空間了,直接在外麵就拿出了她需要用作餡料的食材——五花肉和大白菜。
陳蔓蔓準備做的是豬肉白菜大包子,這是很基礎的一種包子,她打算先做這種包子賣。
一棵大白菜被陳蔓蔓一片一片地洗幹淨,稍微瀝幹水分之後切碎。白菜切碎之後,放到盆裏加入少許鹽醃漬出水分。
大白菜需要醃漬一段時間,所以陳蔓蔓趁著這個時間將五花肉給處理了。豬皮就不需要了,不太容易煮軟,所以她直接將豬皮給剔出來。
陳蔓蔓的刀工非常好,剔出來的豬皮沒有多少的油脂,非常幹淨的豬皮。豬皮收起來,以後還可以拿來做豬皮凍,拿來做灌湯包。
去掉豬皮的五花肉切片,再切成絲,最後切成碎末。當然也不是直接剁成泥,而是切得有顆粒感,這樣吃起來的時候口感比較好一些。
陳蔓蔓又拿出了兩個木耳,泡發了的木耳洗幹淨之後切成碎末,放到切碎的五花肉裏,加入蔥薑水慢慢地攪拌均勻。喵喵尒説
之後加入擠幹水分的白菜碎,加入甜麵醬、鹽、雞粉、花椒粉等調料攪拌均勻,再加入食用油、少許老抽攪拌,充分地攪拌均勻之後餡料就準備好了。
麵團發酵需要半個小時到一個小時以上,所以準備好餡料的陳蔓蔓還不著急,把其他的準備工作給準備好。
稍微打掃了一些院子,陳蔓蔓將自己的小吃攤車給拉出來稍微地衝一衝,弄幹淨了之後才可以使用。
等陳蔓蔓將小吃攤車給弄幹淨了,時間也過去半個多小時快一個小時了,她看了一下發酵的麵團,可以用了。
麵團發酵好以後倒出來放在撒了麵粉的案幾上揉一揉,把麵團裏的空氣給揉出來。將麵團裏的空氣揉出來後,把麵團給搓成長條,再切成一個個差不多大小的劑子。
陳蔓蔓將餡料拿出來,然後將麵劑子揉成團再按一下,再用擀麵杖將麵團擀成包子皮後,挖一勺餡料包包子。
陳蔓蔓的動作很快,包子包起來的動作非常的熟練,一個包子包好以後放到一旁的蒸屜上,還能夠清晰地看見包子上的十八個褶子。
陳蔓蔓也沒打算把包子褶包得很多,一個包子有十八個褶已經很不錯了,足夠漂亮了。
圓滾滾的包子非常的可愛,一個接一個地放在蒸屜上二次醒發,很快地陳蔓蔓就把一個蒸屜給擺滿了,一個蒸屜放了二十個包子。
陳蔓蔓她最後包了四十個包子,兩個蒸屜就完全放得下,餡料和麵全都用光了。
四十個包子都是圓滾滾的非常可愛的模樣,就像是很多卡通畫上麵的包子的模樣,讓人看著直呼好可愛好可愛但是又很想一口把它吃掉的樣子。
在包子二次醒發的時候,陳蔓蔓把一樓廚房的土灶給燒起來,灶台上的大鍋洗幹淨後加水煮,一會兒拿來蒸包子。
大鍋裏的水很快地就煮開了,陳蔓蔓就把已經醒發好的包子放進去蒸,大概要蒸15-20分鍾的時間就可以了。
很快地,蒸騰的熱氣把包子蒸得快熟了,熱氣上來之後漸漸地就傳出了包子特有的清香味,那種香噴噴的麥麵的味道以及恰到好處的肉香更是吸引人。
陳蔓蔓聞著自己做的包子的味道也忍不住咽了咽口水,她雖然吃過了早飯,但是現在已經過去兩個多小時了,她應該可以再吃一個包子解解饞、填填肚子吧?
包子的香味傳出去之後,很快地住在附近的人也聞到了香味,今天不是周休孩子們和年輕人上班的上班、上學的上學,留在家裏的隻有老人家和年紀更小的還沒有上學的孩子。
而陳蔓蔓家隔壁就有一個剛剛兩歲的小娃娃,他這會兒就跟奶奶在家,聞到了包子的香味後饞得不行。