魚蝦的烹飪，夥夫大多采取清蒸的方法。
實在是將士們數量龐大，清蒸是最節省時間的做法。
將士們在開荒的時候，也挖到了很多野薑和葉蔥，從來蒸魚，簡直再合適不過。
林玉山剛到軍營的時候，其實不大能吃得慣軍營裏的飯菜。
沒辦法，林家的飯菜味道實在是太好，比很多酒樓的飯菜味道還要好。
軍營裏的大鍋菜，做法實在是粗糙，他也去看過幾次，就看到夥夫們把洗幹淨切好的菜肉倒在鍋裏，加鹽加水煮熟便是，談不上任何烹飪技巧。
這清蒸海魚和白灼海蝦，還是林玉山提出來的烹飪方法。
夥夫們聽了好，覺得做起來簡單，才嚐試著試了試。
結果是沒想到這個林大人，對做飯一事還真有點見解。
都說男子漢大丈夫，不得隨意進廚房，林大人家裏奴仆成群，家財萬貫，還是朝廷的重要官員。
竟然對做菜有這樣的見解。
主要是這做菜的方法也十分簡單。
於是，之後軍營的夥夫，便一直這樣處理海上捕撈上來的魚蝦。
隻是吃的時間長了，再好吃的東西也會覺得有些膩味。
大將軍這日上午便來到夥房，打算和夥夫頭子商量一下夥食的事情。
“哎呀，我說這天天吃這清蒸魚，白灼蝦，剛開始吃是挺有味道的，連續吃了這麼多天，嘴巴都沒味道了，得換個吃法吃吃才行。”
“將軍，不然小的給您做個魚鱠嚐嚐，您看這魚，好大一條，這魚肉去掉魚皮切開，簡直跟瘦肉一樣，小的想著那倭國人莫非吃的就是這些海魚做的魚鱠？”
“切一盤試試看。”大將軍看了看案板上的魚肉，看起來確實很好吃的模樣，“老夫得叫上林大人過來才是，對於這吃的東西，他可比老夫這個粗人講究多咯。”
叫了小兵去把林玉山也叫來夥房，林玉山正好沒事，很快就跟著小兵一起來到。
“林大人，今日我們嚐嚐這個海魚的魚鱠？”
大將軍看到林玉山，笑容立即堆砌到臉上。
“魚鱠？什麼魚的，我看一眼。”
林玉山也快步從門口到了案板前，看到案板上有一條二三十斤的大海魚，旁邊的案板上還有一條已經切開了的。
回想起書本上寫的，這大魚應該就是三文魚，書上說這魚做的魚鱠味道十分美味，魚肉脂肪含量高，吃起來簡直入口即化。
“這應該是三文魚，魚肉是橙色的，吃起來軟糯，要是能配上醬油山葵，味道更絕。”33小說網
大將軍摸了摸下巴的胡子，對林玉山更是欣賞，這年輕人，果然是博學多才，這海裏的東西都認識。
“林大人厲害啊，我們都叫不出來這是啥，就你看一眼就知道了。”
“倒也不是，隻是在書上看過，看這模樣，應該就是三文魚沒錯。不然讓老師傅切一片，我先嚐嚐看，是不是跟書上寫的味道一樣。”
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