歐洲人和老美的生活習慣又不太一樣，他們的生活節奏要慢的多，給自己留足了休閑的時間，無論是在工作的時候，還是業餘時刻，喝咖啡無異就是代表著放鬆心情，也就是休閑時光。
久而久之，這種習慣就成了必修課，儼然成了每天都要完成的一種公式，法國人喝咖啡講究浪漫，所以比較在意環境格調，瑛國人喝咖啡則在乎口感，而意大利人喝咖啡的曆史久遠，已經融入到了骨子裏，所以他們追求一個快字，沒錯，就是衝咖啡和喝咖啡都特別的快，因為他們每天從一早上開始，就一直在喝咖啡，從早到晚，平均一天下來，一個人要喝掉二十杯咖啡！
現在星期八的兩位咖啡師傅都來自於意大利，他們製作咖啡的手法和態度都很嚴謹，而星期八又是主打的滴濾手工咖啡，可謂是專業對口，再加上新產品出爐，瞬間讓喝咖啡的儀式就變得很高大上~
這就是星期八主打的核心價值！
至於定價方麵，由於星期八的定位擺在那裏，所以想便宜是不可能的。但是吧，鑒於時下才六十年代，價格上得有所調整，大家參考了倫敦一些咖啡館的價格，又根據現在歐洲人的消費水平，定下了新式咖啡三十便士起步，而拿鐵咖啡（意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合）是四十二便士，卡布其諾五十五便士，焦糖瑪奇朵是七十五便士，改良後的星冰樂賣到六十五便士……
當然了，這些隻是起步價，在後世流傳著星巴克一個大梗，就是關於大杯中杯的話題，而羅老師打臉的視頻更是風靡一時，在這裏就不解釋其中的含義了，因為沒有意義，還是照著搬吧，反正不會吃虧就是了……
新店開業還有中餐館，中餐館的設計也非常簡約，何雨柱參考了一些歐洲的快餐店，還有香江的中餐館的風格，設計出了比較符合歐洲人審美的格調。
廚房是開放式廚房，分為三個檔口，第一個檔口是主食，有肉夾饃、驢肉火燒之類的，第二個檔口則是湯和菜品，可以自由選擇自由搭配，有葷有素，營養更加均衡！
而第三個檔口則是西餐類，有麵包、漢堡、炸雞之類，沒辦法，西方就好這一口，不過雖然是垃圾食品，但是何雨柱經過改良之後，口感更趨於中餐化，口味更加多樣，而且都比麥當勞和肯德基的要美味許多，畢竟有秘製調料嘛~
努了幾個月，現在終於可以營業了，何雨柱沒有去星期八站台，而是在自家餐館主持開業典禮。他沒搞什麼隆重的儀式，因為這邊又沒有什麼朋友，更何況還是一家中餐館，就更沒有必要了。
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