“肖青......”方桐念著對方的名字，腦子裏仔細搜索著相關的信息，可始終沒什麼頭緒，“那個，肖敏是......”
聽到方桐的話，肖敏臉上的笑容一點點的消失了，“你怎麼會知道我弟弟的名字？”
“一個刑警朋友提到過，我一開始還以為你叫肖敏，現在看來不是。”
關於肖敏，肖青並沒有過多的介紹，隻是含含糊糊地一句帶過，方桐隻知道，她們是同父異母的姐弟，年齡相差了四歲，在父親老肖警官的安排下，先後進入了椰林派出所，成為了人民警察。
等方桐再想追問下去的時候，服務員已經開始上菜了。
第一道就是方桐點的蛤仔煎，看起來很樸素，可能是食材比較廉價的緣故，並沒有特別驚豔的感覺。
通過肖青的解釋，大多數的閩南菜都是這樣的，看起來賣相都不怎麼滴，但是味道卻是其他地區很難品嚐得到的。
“蛤仔、雞蛋......還有什麼？”方桐夾起一塊放入口中，軟糯鹹鮮中有一絲絲的甜味。
說實話，他對甜食一直都不怎麼感冒，所以稍稍有些失望也是情有可原的。
“木薯粉，看你應該不是很喜歡這種附和味道，北方人應該比較喜歡吃重鹽的菜肴吧，那你嚐嚐牛肉羹......”
第二道牛肉羹一端上來，方桐立馬就被牛肉的香味所吸引了。
濃鬱的香味，讓人心曠神怡。用勺子輕輕觸碰，牛肉羹表麵的張力意味著裏麵是勾了芡的。喵喵尒説
“將牛肉清洗切小塊並用絞肉機形成肉糜，用蛋清和小蘇打經行醃製，然後加入高湯中煮熟，最後進行勾芡，出鍋前碗底加入薑絲、蔥絲等進行提鮮去腥。小蘇打可以軟化牛肉的纖維，吃著嫩滑無比，你嚐嚐。”
一勺連肉帶湯，還有半片香菜葉和些許香菜梗，送入口中，美妙的味道立刻迸發出來。
鹹鮮的味道，讓方桐突然有了食欲，“真不錯，太鮮靈了！”
“我一猜你就會喜歡這道菜，它可以算得上是我們的傳統美食了！”
隨著菜肴一道道上齊，最後一道壓桌菜佛跳牆也閃亮登場了。
佛跳牆又名福壽全，是閩南地區的一道特色名菜，屬閩菜係。
相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。
通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等彙聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨製而成。
成菜後，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。
但之前方桐也是隻聽過沒吃過，更別說直接端上來一壇子了。
方桐還在研究著怎麼下筷子，服務員已經先一步打開了上麵的小蓋子。一股濃鬱的鮮香味，立馬充斥了整個飯店。
“這才是真的香......”
回想之前自己說的話，牛肉羹在佛跳牆麵前根本不值一提。
肖青也在邊上說，兩個東西都不是一個檔次的，怎麼能放在一起比較？
方桐也沒說什麼，等服務員將裏麵的佳肴盛出，口水差點沒流下來。