第九十章 辣條(1 / 2)

聽說韓北卿晚上又要做大家沒吃過的美味,全家人都十分的期待了。

“姑娘,你要做什麼呀?我給你打下手,給你燒火!”小燦是個十足的吃貨,最近來到韓北卿這裏,每日都能吃飽飯不說,還有無限量的小魚幹做零嘴。日子過的美得很,幹起活來那真是一點不浪費力氣。

“好呀,你就負責給我燒火吧。”韓北卿從屋裏窗台上拿出曬了多日的幹辣椒,拿出搗藥罐開始碾辣椒麵。

小燦看著韓北卿盛了一碗麵,在麵粉裏加了鹽、糖、胡椒粉還有不明的紅色粉狀物體之後,徹底懵了。喵喵尒説

“這是什麼?姑娘,這不是你屋裏那紅色的狗尾巴花兒麼?這也能吃?”

小燦一副‘你是要毒死我們’的表情,把韓北卿逗的哈哈大笑。

“小燦,別廢話,趕緊燒水去。”

趁著小燦燒水的功夫,韓北卿將加了調料的麵團和好。醒發一會兒之後,將麵團擀成長餅狀。用菜刀將麵餅切成小拇指粗的長條來,又在麵條上刷了一層油。

等到鍋裏的水燒開了,韓北卿拿出蒸籠來,將刷了油的麵條放在蒸籠裏。

趁著蒸麵條的時候,韓北卿又用剩餘的辣椒麵跟八角、花椒、陳皮、香葉、蔥薑等傳統調料做了個醬汁。

麵條蒸熟之後,韓北卿將麵條與醬汁攪拌在一起。放在窗戶旁晾曬著,過了一個時辰之後,那麵條變硬了,這才拿到堂屋中請大家品嚐。

“嘶......”大家都沒有唱過辣椒的味道,之前最多是小魚幹裏有越椒跟花椒混合出來的麻辣感。

但越椒怎麼能跟辣椒比?那辣度根本就不是一個級別的。

“唉呀,這.....這怎麼這麼......”韓秀才吃下一口,滿臉通紅:“這比武家婆婆種的生蔥還要嗆嗓子,辣的人睜不開眼。”

韓北卿欣喜異常,她要的就是這種感覺。

再看其他人,韓老太吃一口就嗆的咳嗽。韓三郎慣著茶水,張嘴嘴巴皺眉不停的發出‘嘶哈嘶哈’的聲音。

唯有小燦,明明辣的眼淚鼻涕都出來,還是貪婪辣條的好滋味。

“大龍,你怎麼不吃?”韓北卿見大龍一直沒有吃辣條,以為他最近身體不適:“怎麼不吃,是身體不舒服了還是哪裏生病了?”

大龍羞澀的撓了撓頭,不好意思的笑了笑:“並沒有生病,隻是覺得姑娘做得少。讓大家先嚐嚐.....”

“咳咳咳......”韓老太一邊咳嗽一邊衝著大龍擺手:“不用謙讓,咳,咳,咳。這東西辛辣的很,這一小條足以吃上半日了。大龍小子,你趕緊過來吃。”

幾個人嚐過之後,都覺得此辣條十分的爽口好吃。

“初嚐有些不適,舌頭又麻又辣喉嚨發緊說不出話。吃兩口辣的不行,隻想喝茶水。”韓秀才被辣的舌頭都不好使了。