好了，前麵的工作準備好了。
江小默讓慕雲霆把魚拿過來。
接過魚的江小默把蔥段和薑片放到盤子底部後，將鯽魚的魚身朝下放到盤子上。
又在在魚的背部放上前麵切好的蔥段和薑片。
最後一步就是把剛調好的料汁淋到魚身上，放一旁醃製上5分鍾。
這個是為了能夠讓魚更好的入味。
“誒，現在正好可以起鍋燒水了。”
清蒸魚上鍋進行蒸製的時候，千萬不要冷水上鍋。
很多人覺得這樣魚熟的更透徹。
那樣就大錯特錯了，要采用開水上鍋。這樣的魚肉肉質才是最嫩的。
“誒誒誒，慕雲霆，你把那些蔥薑蒜再給我一下。”
江小默又開始切切切了。
五分鍾後，魚醃好了，水也開了。
“快快快，上鍋！”
江小默指揮著慕雲霆把魚放上蒸鍋。
慕雲霆以前也沒有做過蒸魚，這一次也算是學到了。
“嗯，好。”
把魚放上去後，蓋好蓋子，江小默提醒著慕雲霆讓他把大火改成中火。
慕雲霆做完這些後看著江小默在那切切切。
一臉的認真，看得出來江小默真的十分的享受這種做飯的樂趣。
蒸了8分鍾，江小默的鬧鍾一響，讓慕雲霆帶手套掀開鍋蓋取出鯽魚。
“慢點噢！”
“很燙的，你慢一點啊！”
“對對對，放這裏就好了。”
江小默想了一下，立馬改口。
“等等，你得先把這個汁給倒了噢！”
慕雲霆不解，這個不就是用來調味的嗎？為什麼還要倒掉？
“為什麼要倒掉？”
慕雲霆開口問道。
“因為這個汁水會很腥呢，如果不倒掉的話，十分影響口感的噢”
很多人都以為蒸清蒸魚時，所留下的汁水是十分營養的。
其實這些汁水都要全部倒掉。
因為這些汁水蒸完魚之後十分的腥，不將其倒掉，清蒸鯽魚味道就會受很大影響。
慕雲霆聽了之後，把盤子裏麵的湯汁全部倒出然後再端到了江小默的麵前。
江小默將裏麵的薑片，蔥絲全部夾出來了。
然後倒入蒸魚用豉油。
把第二次準備好的蔥薑絲和紅椒絲放到魚的表麵。
並倒了一大勺食用油，用旁邊的小鍋將其加熱全熱。
趁著那麼燙的時候，一股腦的淋到鯽魚身上激發出蔥薑絲、紅椒絲的香味。
“哇，好香。”
江小默覺得自己應該是做成功了。
趁著魚還是熱的。
江小默用筷子夾起了一塊魚肚子旁邊刺最少的那一塊。
“張嘴，快嚐嚐。”
第一口先喂給了慕雲霆。
慕雲霆有點開心，張著嘴接過了那一口魚肉。
“……”
慕雲霆吃進去了，但是半天沒有給出評價，江小默著急的很。
“怎麼樣啊，味道好不好吃啊，有沒有做失敗啊！”
“應該不會失敗啊！”
看慕雲霆的表情江小默還以為自己做的不好吃呢。
自己夾了一口放進嘴裏。
“唔！”
兩眼發光的看著慕雲霆。
慕雲霆也微微笑的看著江小默。
“太好吃了吧！”
沒想到鯽魚做出來的口感完全不輸鱸魚。