“打到不倒為止？”
全子一臉苦瓜相，當下就反悔了：“江夏姐，你這是專門整治我呢，哪還有打成那個樣子的？”
江夏點了點他的額頭，嘴角帶著笑意：“當然有了，慢慢打，中間不能停，可以換著手來，我等你好消息。”
她轉身收拾紅豆去了，豆沙這個東西，她還沒有在這裏看到，但是這東西倒是簡單，她琢磨著，可以做些醃製的甜紅豆，加上一些其他的新鮮瓜果，如果能搞上一些碎冰，那就是妥妥的夏日必備。
江夏琢磨著，手裏也開始動了她將泡開的豆與紅糖和少量水上小火煮，煮爛後搗成泥即成豆沙，做出來的紅豆沙熱乎乎的，江夏用筷子粘了一點在舌尖嚐了嚐，味道和上輩子做的沒什麼區別，這才滿意了。
她瞧了一眼還在攪打的全子，蛋白已經攪的初具顏色了，全子的胳膊卻沒力氣了。
“段歇，過來幫個忙！”
江夏正好瞧見在後麵拉完一天的貨的段歇，趕緊抓過來為數不多的苦力。
段歇疑惑地接過攪打筷子，按照她說的朝著一個方向用力攪拌，眼見著豆沙都涼了一半，這蛋白顏色才終於變白。
江夏拿根筷子插上去講講好能吃住筷子的力，她拍了拍手，大功告成！
接下來就沒那麼費工夫了，她往蛋白裏麵加了一把澱粉，攪過均勻之後，起鍋燒油，那油是她前兩天炸豬油板的時候弄出來的，這會剛好用上了。
鍋燒至三成熱，用筷子夾起團好的豆沙丸，均勻裹上一層雪衣糊，放入油鍋內小火浸炸，接著將豆沙球全部下入鍋中後，開大火加熱，用勺子不停地攪動，雜質表皮微微帶鵝黃色，便差不多了。
江夏瞧著已經泛黃，迅速撈起，瀝幹油分，裝入盤中，又切了些新鮮果子點綴好，白色的雪棉球上麵微微泛著黃，蛋白或者麵粉炸出的東西噴香，就著裏麵豆沙餡兒的軟糯，帶來一些水果的自然甜味，可以當做一道不錯的甜品。
“來嚐嚐？”
江夏用筷子夾起來放到全子和段歇手心，“多虧了你倆，不然這菜可做不出來，趕緊嚐嚐什麼味道。”
全子在一旁看著稀奇，從沒見過這樣的做法，如今做成了趕緊放到嘴裏一個嚐嚐。
“這也太好吃了！”
全子一口咬下去，整個人似乎都要飛起來了。
“這東西居然吃的這麼軟又這麼甜，全是豆香的味道！”
全子一個下肚又想拿起一個，江夏趕緊製止，“剩下的給你炸，現在先把這個端去給那桌客人，至於用什麼理由就讓嚴峻熙自己說吧。”
江夏送這個也算給嚴峻熙遞個話頭打開一下契機。
這東西一上去，桌上那幾個人便迫不及待的吃起來，一口咬下去神色各異，江夏都不用問感覺怎樣，光看那空空的盤子便知道了。