傅應嘉（1524-1567），字德弼，號鍾山，南安一都錦塘（今豐州鎮錦堂村）人，明朝抗倭名將。
明嘉靖三十一年考中福建武舉人（第二名），因抗倭功高，官至建寧行都司。逝後，被敇封為“昭勇將軍”。
海寇吳平糾眾倡亂，與倭寇為犄角，攻擾廣東內地，又造大量戰船，搶掠沿海，橫行海上，竟至僭號、紀元，廣東告急。
世宗命傅應嘉前往討伐，並賜以劍、印，稱敢不從命者斬。
傅應嘉奉令提師南下潮州、饒平等處。
嘉靖四十五年(1566年)，傅應嘉於鳳凰山擒吳平，吳平拜服乞求赦宥。
傅應嘉示之以誠，予以釋放，吳平果然守法，不再叛亂。
粵東匪寇相繼被平定，班師回朝後，世宗問：“維彼粵寇，出沒海濱，卿以何計擒之?”
傅應嘉答曰：“臣奉聖上神威，竭股肱之力，與吳平舟師角勝負，每風漂浪湧，輒駕巨艦衝波出戰，戰無不克。”
世宗慰撫有加，稱之為“蛟龍”，世稱俞大猷、戚繼光、傅應嘉為“俞龍、戚虎、傅蛟龍”，以此讚頌三將的勇猛。
傅應嘉7次擒拿吳平一事被嫉賢妒功者捏造進讒，誣陷傅應嘉受吳平重賄，傅應嘉因而罷職歸裏。
隆慶元年(1567年)，穆宗撫恤前朝進言獲罪的已故諸大臣，又召東南抗倭將領譚綸、戚繼光進京。
時吳平舊部將曾一本，又在廣東海上起兵為患，朝議欲起用傅應嘉，並委派內臣三學士到錦堂村搜其家，勘定有否受賄縱賊罪證，查無實據後，內臣複命。
穆宗下詔，複傅應嘉前職，詔書已到三日，傅應嘉尚未知聞，在家憤懣難譴，鬱鬱寡歡，對親友說：“大丈夫不能戰死沙場，馬革裹屍，今日死於讒諂之手，天也。”
憂忿自棄，英年早逝，朝野聞訊，皆扼腕痛惜。
嘉靖四十年，閩粵一帶倭寇猖獗橫行，無惡不作。
當時，應嘉任把總，被派去參加剿倭鬥爭。
他同戚繼光、俞大猷並肩作戰，戰功累累。
應嘉身曆七十餘戰，在每次戰鬥中，總是身先士卒，衝鋒在前，“故有‘俞龍、戚虎、傅蛟龍’之號”（《南安縣誌》），其威震撼閩粵。
有一次，應嘉率領一隊士卒夜襲倭寇營寨。至敵營營外時，他獨自一人潛入敵營，刺殺敵哨兵，並找到敵營的大戰鼓，用短劍截開一麵鼔皮，翻轉戰鼓，猛力敲擊另一麵。
倭寇聞鼓聲，從睡夢中驚醒，以為大軍淹至，不及穿戴，便狼奔豕突自相殘殺，死傷不計其數。
而應嘉卻安然潛坐於鼔中，民謠戲稱：“鼓手升都司”。
嘉靖四十三年，海盜吳平乘倭亂之機聚眾數萬，在廣東惠州、潮州一帶騷擾、行劫。明世宗命應嘉前往剿除。
應嘉麾師至粵東，與吳平在濱海鏖戰。
為徹底征服吳平一夥海盜，應嘉效三國孔明七擒孟獲，七擒七縱賊首吳平。
吳平誠服遠遁，粵東一帶旋得安寧。
應嘉一生為官廉政。
應嘉逝後，朝廷賜其棺橫扛豎葬（棺木橫扛，遇有阻物，即行拆除，可敲詐民財），意讓其子孫聚斂錢財。
但他的兒子秉承父風，不忍侵擾百姓，把他的棺木直接從金門（應嘉當時駐金門島）海運入晉江，葬於金溪南岸（今金山村）。