第861章 五十年代小知青 燕北的自卑(2 / 2)

再就是,青磚大瓦房了,這村裏僅有那麼一戶,還是以前的地主家,那房子還是有人住的,畢竟人家還有後代在,誰也不好打主意不是。

柳依依想著白天吃的有點油膩,晚上就想吃的清淡點,想著做點啥吃好。

想著,想著,就想到以前網上挺火的海鮮炒麵,有飯有菜還不膩人就不錯,說幹就幹。

海鮮炒麵

蝦仁5個

花蛤6個

豌豆適量

玉米粒適量

火腿腸1根

小番茄4個

櫻桃蘿卜2個

方便麵餅1包

食用油適量

蔥少許

料酒1勺

食鹽半小勺

白胡椒粉少許

沙拉汁\/大拌菜口味適量

沙拉醬\/蛋黃口味適量

薑適量

1. 備好全部食材,並清洗幹淨;花蛤用淡鹽水喂養2~3個小時,讓其吐淨泥沙。

2. 處理配菜:櫻桃蘿卜切片,小番茄切塊。

3. 火腿腸切塊,放入碗中備用。

4. 蔥薑切好,蝦仁開背;如果有蝦線,需剔除再醃製。

5. 放入碗中,加食鹽、料酒、胡椒粉和一半蔥薑絲,抓一抓,去腥增香入底味。

6. 鍋中水開,加少許食鹽,把豌豆和玉米粒放進去,焯燙30秒撈出,控幹水分。

7. 把蝦仁連同碗裏的蔥薑料酒汁一起倒入鍋中,焯燙至蝦仁卷起變色,撈出瀝水。

8. 最後放入花蛤,煮至花蛤微微張開即可,盛出備用。

9. 同時起鍋燒水,水開後放麵餅,大火煮1~2分鍾至半熟。

10. 撈出放入盛有涼開水的碗中,過涼後撈出,控幹水分。

11. 炒鍋加熱倒油,下蔥薑爆香,放入火腿腸煸炒,炒至起焦變軟,放入小番茄炒出汁水。

12. 把豌豆、玉米、蝦仁和麵條放進去,再倒入適量的沙拉汁,用兩雙筷子把麵條從兩邊不停地挑起來,快速翻拌。

13. 最後把花蛤放進去拌一拌,如果不太夠味,可以再放一些沙拉汁,拌勻。

14. 盛入盤中,放入玉米粒和櫻桃蘿卜,再趁熱擠上適量的沙拉醬點綴提香即可。

看著麵前的食物,柳依依立馬胃口大開,當然也沒忘記分湯圓和土豆一些。

美美的吃完晚飯,柳依依在外裏(院子)溜達了一會,看看外麵的風景順便消消食。

“好了,你就別唉聲歎氣的了,老大那腿也不是一天兩天的事了。”

“你說,老大本來就心思細膩,要是看到你這樣,他能不多想麼。”