“對！對！對！說回正事。”
“二哥，你們這店鋪裏的利潤有多少，有沒有百分之二十？”夏敏好奇的看著夏夜和陳美琴兩人的問道。
“你是老板，你來說吧，不然你還什麼事都不知道呢。”陳美琴立馬對著夏夜說道。
夏夜隻好白著眼的看著她。
“好了，如果我沒有猜錯的話，今天的利潤應該是有22211塊錢左右，利潤率大概達到47%，當然這些還沒有除去裏麵員工的工資。”
“天呀！怎麼這麼高的利潤。”
陳美琴聽到這個利潤也是不由自主的笑道。
反而夏夜搖頭笑著說：“這還不算什麼，如果分店開到一定的數量，成本還會下降的，根據我的預計，最高的利潤還會達到68%左右。”
“怎麼可能，你們的成本這麼低的嗎？”
夏敏和曾麗茹都感覺到非常的驚訝，雖然兩人都沒有了解甚至做過餐飲，但是這利潤實在是太誇張了，不要說是以後的68%利潤了，就是現在的47%都覺得不是一般的高了。
但是從這兩人的表情來講，這是真的，沒有任何的誇大，甚至能看得出來他們覺得這利潤確實是低，沒有達到心理的預期。
“確實，哪怕是不開分店，如果每天都有這個數量的話，利潤就能完全穩定在45%~50%之間，因為現在很多原料的價格優惠並沒有多大，還可以繼續讓步的。”
“別的不說，就單單是飲料這一塊，就能提高3個點的利潤。”陳美琴繼續補充道。
別看陳美琴現在在誇誇其談的，在培訓的時候，夏夜跟她算了一下大致的利潤點的時候，她還不是震驚了一萬年，這利潤是她從也餐飲這麼多年都沒有見過的。
“是呀！利潤確實是還不錯，但是這隻是暫時的，現在的火爆隻是現在熱度高，等過了這段時間就會恢複平穩了，起碼要正式營業2個月以上才能知道準確的營業額。”
夏夜對著當前的情況分析道，這隻是虛火。
果不其然看著聽到夏夜這麼說，陳美琴也讚同的點了點頭，這種情況是必然的，當前熱度太高了，而且這種情況還會隨著這些人的傳播而得到延續，直到驅直穩定，然後熱度的冷卻，最後就會達到一個區間的穩定度。
“哦！那這不就是和我們現在的服裝店一樣咯。”夏敏想到現在的服裝店正是進入他們口中的冷卻期，雖然人流還是非常的多，但是銷售的額度也確實是減少了。
“對，這是不可避免的，不過店裏的優惠劵還是需要繼續，不能立即停下，把所有的發完之後就是截止日期。”
夏夜對著夏敏和曾麗茹囑咐道。
隨即再次轉頭看向陳美琴問道：“你覺得還需要繼續招人嗎？如果需要的話，我是建議再招四到八人，反正竟然我把經營權交給了你，那這事就由你全權決定。”
聽到這麼問，陳美琴也是沉默了，確實從今天的表現來講，別說四個人了，就是再多八人都不一定能忙得過來，但是現在這種情況，也是不一定能立刻手把手的教得來，白天基本就很忙，從開門這一刻一直忙到關門。
“我給你的建議是再招八人，有備無患，畢竟誰都不知道未來會怎麼樣，至於培訓的時間，可以直接挑在晚上下班之後，或者是讓她們在後廚削土豆、切洗白菜，醃製其他東西，甚至是到前台進行點餐工作，
後廚的步驟基本都是半機械化的，隻要學會了使用很快就能派上用場了，這樣大家也可以不用這麼累，怎麼樣。”
夏夜看她有些糾結的樣子也是大概猜到她的想法，畢竟是臨陣摩擦最怕出現問題了，而且夏夜之前也再三強調，不能出現品質上的問題，所以所有人都很重視這方麵。
陳美琴想了想，也點頭表示讚同，隨即便再次緊皺眉頭問道：“可是現在的我也走不開，完全就沒有時間去選人。”
正當夏夜想要提醒她從之前麵試的人裏挑選的時候，
陳美琴突然先發製人開心地說道：“對了，之前過來應聘麵試的名單我還保留著，而且我覺得不錯的人都有另外整理出來。”