醃料調製好後，均勻的塗抹在雞身上，然後起鍋燒了一大鍋的油。
靜候二十多分鍾後，傅予拿出一根長長的木筷子。
“之前說過，測油溫的時候，用筷子插進鍋底，如果周圍出現小氣泡，那說明油溫就夠了。”
一直在暗中觀察的李廚師沒忍住哈哈大笑，手裏拿著油溫計。
“真是無稽之談，我做菜這麼多年，從沒有聽說過，用一根破筷子就能測出油溫來！”
【飛天大俠：這應該是個小山村吧，那我能理解了，很久之前筷子測油溫的方法都上過熱搜了，可能是村裏沒通網吧。】
【灰貓：老年人！我勸你不要這麼自信自傲自信！】
筷子周圍冒起了細密的氣泡，傅予把裹好雞蛋液和麵包糠的雞塊一個一個下入鍋內。
“沒聽說過？那你還真是孤聞寡陋啊。”
雞塊下入鍋內，立馬就升起了一陣油霧，發出了滋滋的油炸聲。
這說明油溫掌握的剛剛好。
“不可能！你這肯定是瞎貓碰上死耗子！”李廚師本想看她出醜，卻沒想到這油溫居然是正確的。
傅予看向他的油鍋，油麵微微沸騰，“嗯，那我再碰一次，你的油溫也好了。”
【我愛吃魚：想不到吧，我家小傅不僅會用筷子，隨便瞄一眼都能知道你的油溫！】
【嘿喲嘿喲拔蘿卜：真的假的？不可能看一眼就看出來吧？】
他動作一僵，把油溫計放進鍋內。
溫度：80°
居然真被她說中了，而且她這次連筷子都沒用，單單隻是瞄了一眼就確定了！？
“怎麼樣，大叔，油溫是不是剛剛好？”傅予用筷子不斷翻著鍋內的雞塊，揚聲問道。
李廚師嘴角一抽，放下油溫計，梗著脖子否認：“你個小丫頭片子，說你不行就是不行！油溫還差的遠呢！”
她笑了一聲，得，你說差得遠就差得遠吧，我看你一會炸不炸的糊。
【嘿喲嘿喲拔蘿卜：媽耶，居然真的看出來了！我直接原地路轉粉！】
【我愛吃魚：好倔強的中年人，居然這麼好麵子，再等下去，這個油溫就到100°了……】
【飛天大俠：沒事的，不過是炸的糊一點罷了，反正咱們也不吃他炸的。】
雞塊在鍋內漸漸炸成了金黃色，傅予把它們撈起來控油，準備進行二次複炸。
在落入油紙墊著的竹筐內，雞塊酥脆的外皮互相碰撞摩擦，發出了哢嚓卡茨的脆響。x33xs.com
二次複炸很快就結束了。
雞塊泛著金黃色的誘人光澤。
在炸的過程中，雞肉的香味就已經飄出去了。
原本集中在李廚師身上的目光，在聞到這股香氣，很快就投到了傅予的身上，喉頭不自覺的滾動，不斷咽著口水。
這麼香的味道真的是來自那隻簡簡單單的雞身上嗎？
傅予按下紅色按鈕，示意自己第一道菜已經完成。
裁判將雞塊一分為二，一半送往評委席，一半送往觀眾。
之前說她自信的那個男人很幸運的分到了一塊炸雞。
他麵露嫌棄，實則內心非常激動。
想要迫不及待的咬下去，但又有所顧忌，故作惡心。
隻是因為他是李廚師雇來的托。
包裹在雞塊外麵的鱗狀金黃麵衣，咬一口，酥脆的掉渣。