雍雍鳴雁，旭日始旦。有著東方“霧都”之稱的渝州還在沉睡中，但渝州中心批發市場已經人聲鼎沸了。這裏產品豐富，是渝州百姓甚至是周邊城市的菜籃子。
秦長義打著哈欠來到市場，準備進行大肆采購。
他熟練的與各個攤主打招呼，今天他來給大伯秦來富采購新鮮的食材。
秦來富是他的親大伯，文化不高，但從小學廚，目前是當地鄉鎮上有名的流水席大廚，人送外號“秦大勺”。
秦長義父母是一直是做生意的，經常在外麵跑，照顧不到他，所以秦長義從小在大伯家居多。
但秦長義非常的聰明，也很好學，成績一直很好，秦來富之前窮，女人跑了，也沒生個一兒半女的，秦來富就把長義當自己的親兒子一樣照顧。
從小的耳濡目染，秦長義長大後不僅是談價的一把好手，經常幫著大伯采購，加上從小就對烹飪有一定的天賦，特別是味覺相當靈敏。
起初隻能吃出酸甜苦辣鹹，慢慢長大後，基本上能把吃過的菜品裏麵的食材、調味料比例、香料種類說個大概。
直到秦長義考上了地處開封的豫南大學金融係後，秦來富才再找了一個信得過的徒弟跑采購，秦長義也隻能利用寒暑假的時候回來偶爾幫忙。
但前些日子接了個大單，秦來富住村子有個土豪叫李多子，好不容易在第四次生了個兒子，這幾日在村子上連續搞三天的宴席，請全村人熱鬧一下。
正好秦長義畢業回來休息一段時間，再加上宴席有的食材快用完了，他便主動的去采購了。
在采購完一車食材後，秦長義便開車往回走。因為李多子的五層小洋樓就挨著秦來富的房子，所以門口已經擺滿了飯桌和凳子。
而且由於村上人太多了，把村裏唯一一條進出的水泥路都擺滿了。
眼見進不去了，秦長義便在岔路口拐了一個彎，從後麵的泥巴路開到了秦來富後院門口。
說是後院，其實就是沒人管的空泥巴地。農村人自己用籬笆圈一下，種點小菜什麼的，也沒人管。
秦來富廚房的後門正好對著泥巴地，並且秦來富自己也圈了一塊小菜地，種點無公害的菜自己吃。
秦長義停好車，先進了廚房，看見秦來富正在顛勺顛的起勁，就沒去打擾他。
喊了幾個小幫工來後院搬運食材，這次買的食材主要是蔬菜、新鮮水產一類的，還有部分水果。
肉類可以放冰箱保存很久，所以前幾天買了很多。
此時，隻聽見秦來富在廚房裏喊道：“李猴兒，去菜園裏邊的地窖裏拿幾壇老壇酸菜來，我馬上要做酸菜魚了”。
李猴兒是廚房的一個小幫工，負責洗菜切菜之類的小活。本名叫李厚樸，因為為人聰明、精靈能幹，大家都喊他李猴兒。
李猴兒正在噸噸噸的切菜，聽到喊聲就趕忙從後門走了出去，順手點了根煙。
秦長義眼看自己沒事情，也跟著李猴兒下到了地窖。這個地窖挖的還是比較深的。
據說這邊村子以前有個大戶人家，這個地窖就是當時他們挖出來的，不僅是存放一些食材，還能存放冰塊。