孟梨又在其它的上麵撕下一小塊試了下,不得不說,很是失望,味道根本達不到孟梨想象中的及格線。
略略坐了下,孟梨就起身出去前往下一個店,手裏剩下的,孟梨作為節約糧食的窮苦人,自然是要帶回去的,家裏那麼幾條狗崽子的食量可是非常大的。
唯一的一點就是拎著其他家的袋子去另一家買甜品總是格外的引人注目,不過孟梨也不在意,她可是消費者,也沒有幹什麼違法亂紀的事情,淡定自若的依舊是選了一些甜品,都是菜單上標出來的熱銷產品,孟梨就坐在一旁開始品嚐了。
不得不說,味道很一般,材料也很一般,孟梨能夠吃出其中帶著的機器味,雖然機器在製作甜品中用到的次數會很多,但是這麼重的機器味隻能說明這家店後廚的衛生有些問題,孟梨也吃不下去了。
接下來的三家店,孟梨也是一樣的步調,從最後一家店出來後,孟梨兩隻手都提滿了袋子,好在甜品很輕,沒有多少重量。
回到店裏,孟梨將買來的食物擺在後廚的台子上,沉思了起來。
根據店裏的菜單來看,種類都不多,也就二十種左右,大部分都是麵包,各種餡的麵包,少部分是班戟,蛋撻以及布丁雙皮奶之類的。
價格也是差不多,麵包在八到十塊錢一個,蛋撻四塊錢一個,班戟十六塊兩個之類的,孟梨對於這個物價,有點吃驚,這可比在南市的時候還貴了,隻能說這小縣城的消費水平很高啊,當然了,按照這個價格,這些店的利潤也非常高了。
孟梨拿出廚藝大全翻到甜品那一章。
布丁,雙皮奶,蛋撻這些基礎的是要準備的。
木糠杯,北海道蛋糕,千層蛋糕也是需要的。
雪媚娘,草莓塔,慕斯也是需要的。
奶酪,馬卡龍,蝴蝶酥,榴蓮酥這些也可以加上。
……
孟梨一邊看一邊圈,最後劃定了四十六種,考慮到隻有自己一個人,所以每種的份量都不一樣,能夠批量製作的就稍微多一些,手工製作的就少一些,價格也參考其他店裏的,稍微貴那麼一兩塊,畢竟自己的材料和口味都更好,相比下來其實還是很劃算的。
孟梨在確定的菜單裏,有十五樣是中式點心,也算是傳承下傳統文化,畢竟現在甜品店給人的印象就是賣西式甜點,而中式的隻有月餅那些不太好吃的。
孟梨在收銀機上操作起來,將名稱一個個輸入,再搭上價格,這樣一來孟梨就不會忘記哪種是多少錢了。
輸入完信息,孟梨就開始掃描大廳裏的貨櫃,想著哪些東西放在哪裏比較合適。
因為貨櫃有四個大的,加上孟梨買的兩個大冰櫃適合冷藏的糕點,所以孟梨大概算了下,應該夠放了。
現在缺的就是自己動手做的產品圖,拍個照做個精致的小冊子方便點單。
想到明天“快遞”就能到了,孟梨也有些期待。