墨聽霜聽明白了幾分,李鵬啟說的應該是煙熏肉的做法,隻是那玩意一般人還真享受不來,她可不打算浪費了這麼好的食材,搓搓手朝著兩人回應著:“那沒事,放著我來處理就好,你倆等著吃飯就成。”
回話的功夫,墨聽霜已經山前端起了麵前的盆子,朝著灶房走進了進去,完全將兩人丟在了身後。
顧間舟站在原地,看著地上還存著的積水,感覺好像丟了些什麼。
李鵬啟湊過來出聲安撫著:“顧兄別氣餒,小嫂子這是不懂得表達,我這本意也是好心。”
“好心什麼?”
“促進你倆感情啊,誰知道,誰知道某人的魅力還沒那草雞大,這就怪不得我了。”
顧間舟捏緊的拳頭啪啪作響,咬牙切齒的叫著某人的名字,李鵬啟嚇得驚叫一聲,朝著門口奪門而出:“我想起來了租來的馬還沒喂草料,我這就去喂馬,晚飯的時候我肯定按時回來。”
墨聽霜將草雞全部剁成了小塊,分開兩份醃製,一份加了醬料辣椒鹽來醃製,考慮到顧老爹跟顧母的身體緣故,另外一份沒有放辣椒啥的。
醃製的時間差不多了,她將雞塊丟進了調好的麵糊裏,放入油溫五成熱的鍋裏開始炸了起來,油溫過高雞塊容易糊,這樣的溫度剛剛好,可能是這段時間卻油水的緣故,墨聽霜對炸雞有著莫名的心動,沒有番茄醬墨聽霜就用西紅柿炒成漿糊加了點糖調成了醬汁,淋自阿勒雞肉上。
反複複炸兩次後,墨聽霜撕開雞肉看了一眼,肉塊已經熟透了,她將炸好的肉塊全部撈出盛好,剩下的雞架雞頭雞爪啥的,墨聽霜給煲了一個簡單湯。
主食是從韭菜盒子,韭菜是屋頭地裏現成的一場洪水沒給衝走,瞧著還更壯實了一些,墨聽霜摘好反複洗了幾遍才切段伴著雞蛋弄了餡料,將韭菜餡包在趕好的餅皮裏,邊緣不規則的便用碗壓下來,一個半圓的盒子就準備好了。
灶台是顧間舟幫著燒熱的,墨聽霜在上麵擦了油,將韭菜盒子放了上去,一麵煎的差不多就換另一麵,很快就烙好了十幾個,這邊盒子準備好,鍋裏燉著的雞湯也好了,李鵬啟的人就跟聞著味的小狗一樣,掐著點趕了回來。
顧老爹的身子這兩天瞧著健壯了一些,一家人就一起在院子裏吃飯,墨聽霜將準備好的一份炸雞送到了顧母他們麵前,另外一份則是他們三個吃。
顧間舟好奇的看著墨聽霜弄的紅黃的炸雞問著:“這又是什麼吃法?”
“這叫炸雞,就是將雞肉醃製好之後,裹上麵糊炸出來的,裹上我秘製的醬汁,那就是人間絕味,你快嚐嚐好不好吃!”
炸雞被墨聽霜吹上了天,眾人跟著被她期待的目光鼓勵著,都拿著吃了一塊,味道確實很不一樣,比普通的燉肉更香一些,雞肉快被醬汁浸泡入了味,裹著醬汁味道有些酸甜的口感。
李鵬啟好吃的差點咬掉舌頭,隻一個勁的點頭。
“確實味道很奇特。”顧間舟給這評價。
顧母笑著誇讚:“霜霜的手藝就沒讓我們失望過。”
一眾人的誇讚讓墨聽霜很是歡喜,她拿著雞塊咬了一口,久違的味道在舌尖綻開,讓墨聽霜有些懷念後世的炸雞店。
院門被急促的拍響,趙獵戶的聲音從外麵傳了進來:“不好了,墨娘子在嗎?村裏出事了!”