第789章 野茶香(2 / 2)

到閩越省工作二十餘年,熟悉馬晨星的人都知道,他從來不用陶瓷茶具泡茶,隻用紫砂壺。

馬晨星辦公室的那個紫砂壺,他養了三十幾年,除了自己外,他從不讓人觸碰。

今天他原是給商洛宇一個麵子,又看到他泡茶蘊含一種韻味,不知不覺地喝下去才發現,這個茶泡得,比他養了三十幾年的紫砂壺泡出來的茶味道還好。

要知道紫砂壺之所以出名,是因為它保味功能好,泡茶不失原味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。

《長物誌》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。紫砂壺長久使用,器身會因茶湯的滋養而變得越發光潤可愛,養的壺反哺茶葉味道更好,養久的壺,哪怕是倒一杯白開水,也比其它容具裏同樣的白開水有味道。

馬晨星看了看陶瓷茶具,確定這茶具沒什麼特別的,和他平時所見的茶具一樣普通。

商洛宇倒不居功,搖了搖頭:“這茶之所以好,的確不是因為茶具,這茶具也隻起了不增不減的作用。”

至於他的泡茶功夫,也隻起錦上添花的作用,真正好的,是這茶葉。

商洛宇泡的茶是黃誌新自己製的秋茶,那茶樹,已經有了幾百年的曆史。

黃家的老家後麵,有個近半畝的茶園,也不知道從哪一代開始傳到現在,據家譜記載,至少有幾百年的曆史。

這群土生土長的有性繁殖茶樹群體種俗稱“菜茶”,也有人稱之“土茶”,最早屬野生種,在漫長的歲月裏任其野生(與其他植物自然雜交後)而形成了不確定性、多樣性的特征。

這麼多年來,黃家人從沒有想過人工培育茶樹,這半畝的茶園,一直是他們自摘自製,隻供自家人飲。

這些菜茶生長時間長,相對人工培育的茶樹遲采7-10天,所受光照、積溫比較多,因此物質積累要更豐富,香氣的馥鬱度、滋味的厚度要比其它茶葉好一些,所以不需要紫砂茶具前來畫蛇添足,陶瓷茶具是最好的容器。

“沒想到菜茶這種下等茶味道也這麼好。”馬晨星感歎一番。

黃一曦笑笑,菜茶不象人們想像那麼低廉,明朝時期,嘉靖版《鬆溪縣誌》注解入貢的鬆蘿茶:“葉以穀雨前采製者為鬆蘿。

那個鬆蘿,就是菜茶製成。

柯文秀聞聲一笑,這個茶和黃一曦倒有點象,野生野長,卻一點也不遜色。

於海平也是愛茶之人,聽說後趕緊示意商洛宇再換一泡:“這麼好的茶葉,沒有多生產一些拿到市場銷售太可惜了。”

商洛宇笑笑,他和於海平想的不一樣,不要說菜茶產量低,就是高,大批量的機器製成的茶也沒有這種手工揉青鐵鍋翻炒的味道。

每一鍋茶葉甚至每一片茶葉的質量和特點都不一樣,機器可以控製同樣的溫度,卻不象人手和眼睛,可以感受調整。

如同一個法律問題,正確的答案或許隻有一條,但如何達到最佳效果,不同的律師,想法和做法肯定不一樣。

商洛宇的見解已經讓兩位領導一誇再誇,商洛宇也有點不好意思。