醋這種帶著酸味的特有調味料,在唐朝已經不算罕見,特別是長安這個地段,想要弄些醋還是很容易的。
聞著廚房中,不斷泛出的酸味,寧孜嫣感覺因為酷暑而變得沉睡的食欲,也漸漸有了一絲複蘇的衝動,對於秦楓今日所做的菜肴,她也有了不一樣的期待。
快火做菜,是秦楓做菜的基本特色,這也是能夠讓一個廚師做的菜,在未曾涼下來的時候,保持美味的關鍵。
甜味的菜式,做起來相對簡單的多,秦楓隻是用蔗糖做了一道拔絲山藥。
唐朝的水果種類並不多,能夠用來做菜的就更不多了,拔絲類菜式,對於材料的選擇,十分苛刻,既然不能做出水果類的拔絲菜肴,索性是用山藥來替代。
至於苦味的菜肴,直接是清炒菊花葉,不僅清熱解毒,更是夏日爽口之食。
準備好了三道菜之後,秦楓自然是先讓寧孜嫣嚐了嚐味道,在女孩驚訝而又驚喜的目光下,這三道菜算是完成了它們的使命。
至於第四道菜肴,秦楓卻提前做起了準備工作,算起來這道菜的準備,從第一道菜下鍋的時候,就已經開始了。
第一步是高湯的製作,第二步則是對於辣味的調整,第三步就是到特殊造型器具的亮相。
相比之前的簡單快速,這一道菜的製作,卻花費了秦楓太多的時間。
早早將三道菜端到偏廳的寧孜嫣,回來看到秦楓停下了忙碌,不禁好奇的問道,“秦楓,這最後一道菜,到底什麼時候能好,爹爹他們已經回來了,程伯父和秦伯父方才也到了府上。”
原來不經意的忙碌,已經是到了晚間,斜沉的夕陽,也完成了一天的使命。
“最後一道菜,已經做好了,走吧,我們一起去吃飯。”秦楓輕鬆的放下了挽起的袖口說道。
做好了?
除了切好的各式菜肴,寧孜嫣沒有看到任何烹飪的痕跡,難不成那些湯,那些調料隻是擺設,而最後一道菜是要來生吃的不成。
“放心吧,最後一道菜的最後一步,需要你們親手去完成,其中滋味到時你就知道。”秦楓親自端著那個奇怪的鐵鍋說道。
而寧孜嫣則是招呼著那些同樣帶著好奇的丫鬟,將所有切好的菜式,全部準備端上晚宴的桌案。
“秦小子,快些坐下來,你不知道我們都已經等不及了嗎?吃你一頓飯真是不容易。”程咬金見秦楓進來,立馬是扯開了嗓子,大聲催促了起來。
孫氏沒好氣的打了一下程老魔王,“知節,這是別人府上,可不是你自己,注意一些你的言行舉止。”
夫人發話了,縱使有再多的抱怨,程咬金也隻能是生生吞回到肚子中。
寧中則有些啞然,沒想到簡單的一頓飯,會來這麼多的客人,不過也好,他府上有這麼旺的人氣,追溯起來已經不知道是多少年前的事情了。
相對於口舌的爭風,忙碌了一天的大家,顯然都在期待著秦楓最後的驚喜。