一年一度的技術比武就要開始了。
為了提高我們的業務技能，公司會定期組織以年輕人為主的技術演練和比賽。項目分為：珠算、票證清點、收款、一口清、一秤準。
劉主任要求我們年輕人都得報名參加，其他師傅隨意。林娟、劉曉萍和我沒見過這陣候。雖然躍躍欲試，但心裏還是有點緊張。伍瓊是參加過了的，她告訴我們不要緊張，實際上我看她比我們好不到哪裏去。
收款還好，我們糧店本來就業務繁忙，平時的工作就當實戰操練了。每天下班我們都留在糧店主動操練。劉主任每天下班的時候都叮囑我們：“你們幾個要加油啊，一定要為我們糧店爭光。”我們幾個心裏暗暗較著勁。練習的間隙也互相鼓勵加油。劉曉萍有一天打趣道：“曼莉姐在家享福，我們在這裏拚命。”也是，曼莉姐還在享受她的十八天晚婚假，而我們都累得快脫層皮。
臨近比賽的前兩天，劉主任和張師傅下班後也留下來陪我們一起練習。
比賽的當天快下班時，劉主任站在店堂裏對我們幾個人大聲說：“參加比賽的人員都聽好了，今天晚餐費用我跟你們報銷。”我們齊聲歡呼。劉曉萍跟劉主任開玩笑說：“您跟我們報銷不虧，我們肯定跟您拿獎回來。”劉主任笑著回答說：“拿不到獎你就負責出飯錢。”劉曉萍雙手揉眼故作哭泣狀，撒嬌地說道：“您就會欺負我。”我們哈哈笑著。林娟對著劉曉萍說：“你自討的。”劉曉萍反過來追著林娟作式要打她，林娟邊尖叫著喊救命啊邊快速跑到劉主任身後，以劉主任做盾牌左右躲閃著劉曉萍。劉主任笑著說：“別鬧了，別鬧了，我被你們兩個瘋丫頭鬧得頭都暈了。”劉曉萍這時才氣踹噓噓的停住了手腳。
比賽場地設在解放路糧店樓上公司新修的大教室裏。
下班後，我們所有參加比賽的8個人一起騎自行車朝中山路燒臘館奔去。因為我提議吃包麵，他們所有人都積極響應。
燒臘館位於中山路中段，它和酸辣麵館一樣都屬於沙市老字號小吃店。
我們在門口歇自行車就聞到撲鼻的香味，我不由得咽了咽口水。
進門就是擺放著許多張長桌子的大堂，大堂的中間有4根立柱支撐著。靠左手中間隔出了一個方方正正的房間，上下都貼著白色的瓷磚，中間一圈是用大的透明玻璃做成的圍欄。裏麵的鹵菜品種繁多，但一目了然。並排有3個窗口，最裏麵一個窗口售票，另外兩個窗口就是由上到下的掛鉤掛著的各式鹵菜。兩個窗口前擺放著兩張長桌。往前麵轉，靠最裏麵就是一扇門。我們進去的時候正看到兩個長的人高馬大的工作人員，各自費力地端著一隻上麵擺放著熱氣騰騰、冒著油光的鹵菜的大簸箕進售賣間往桌子上放。林娟跟周一凡說：“我們吃包麵，你加點鹵菜拉。”周一凡不緊不慢的來了一句：“劉主任好像沒有這筆預算咧。”林娟切了一聲沒有理會周一凡自己先找座位去了。周一凡買包麵票的時候，我已經到取貨的窗口排隊去了。
這間燒臘館雖然以各式好吃的鹵菜而聞名，但這家的包麵在我們市也是排第一的。老沙市的人幾乎都吃過燒臘館的包麵。包麵的湯汁就是由鹵製各式鹵菜的湯水撇去浮油和泡水，加上大骨頭熬製而成。味道鮮美而不油膩。包麵是一大鍋一大鍋分著下的。
周一凡把票遞給我時，前麵一大鍋已經賣完了，我前麵還排著3個人，這一鍋我們是夠數了的。等排到我們跟前，發貨的服務員接過票喊到8碗，裏麵的一個服務員就用大瓢子舀起湯分裝在8個土陶碗內，再推送到窗口，窗口的服務員就在前麵一口大鍋內舀起已煮好飄浮在水麵上的的包麵，二兩十八個裝入湯碗遞到窗口。
我從小到大在燒臘館吃過無數次的包麵，還從來沒有發現服務員多或者少給過一個包麵。
除了包麵，周一凡還另買了兩籠包子放在桌子上。我最先吃完，覺著裏麵有點熱，於是就到門口等他們。過了一會他們陸續走了出來。伍瓊抬腕看了一下手表已經6點半過了一點，她忙說道：“我們要快一點了，不然會遲到。”於是我們幾個匆忙騎上自行車朝解放路糧店奔去。