蔡思曼搖頭否定，“關於雞雜，我們可以先嚐試一下如何烹飪才好吃，從雞雜粥到煎炒雞雜，然後還可以嚐試雞雜的例湯，總可以找到一個好吃的烹飪做法。”
柳鬆傑在一邊開口道，“呂總，蔡總，關於雞雜的問題，或許我們可以設定一個特別的菜譜，顧客預定什麼，我們就做什麼。”
盧國成直接反駁道，“如果顧客要做泡椒雞雜呢？”
泡椒雞雜是川菜係烹飪，探閣是粵菜係米其林三星級餐廳，如果出現了泡椒雞雜的菜品，那是不是太違和了一點？
然而，呂興發卻點頭答應了下來，“這一個提議不錯！不過，柳師傅，如同盧總說的，萬一顧客要泡椒雞雜呢？”
柳鬆傑回應道，“泡椒雞雜就泡椒雞雜，雖然是川菜係，但我們對火候的掌控也足夠，按照小青坡跑山雞的品質，隻要火候沒問題，那菜品的味道肯定就沒有問題。”
“你怎麼看？”呂興發看向蔡思曼。
蔡思曼沉默了數秒鍾，才答應，“這是一個不錯的辦法，我們可以嚐試嚐試。”
呂興發點頭道，“既然如此，蔡總，你以後負責探閣的運營。”
盧國成臉色一變，雖然他早就猜到了這樣的結果，但當這個結果真的出現的時候，盧國成還是無法接受。
“呂總，我...”盧國成想要掙紮一下，但被呂興發打斷。
“盧總，你以後就負責探閣的監督工作，包括財務監督，以及顧客意見與滿意度監督的問題。”呂興發直接劃分了工作範圍。
盧國成歎了一口氣，最終點頭道，“好的。”
……
外灘，Reopen咖啡廳。
何曉光坐在顧楷文的旁邊，他嘿嘿壞笑道，“哇，兄弟，剛剛在探閣真是爽，白吃白喝的霸王餐之後，還可以強勢的裝一波，然後直接溜了，簡直爽得呀皮~”
顧楷文哼哼道，“小老弟，你剛剛不是說得頭頭是道，我都相信了你說的！”
“我也沒亂說啊！”何曉光回應道，“探閣的問題確實比較大，它們可以評為米其林三星級餐廳，確實是米其林星級餐廳評級的崩壞。”
“行了，行了，還米其林星級餐廳評級的崩壞呢，人家米其林惹你了？”顧楷文哼哼道。
“咳咳，我是有一說一，有問題就是有問題。”何曉光回應，隨後繼續道，“不過，老哥，你們家的跑山雞與探閣結合之後，說真的，我覺得挺好的，剛剛的沙薑雞，我就覺得很好吃。”
顧楷文笑著道，“畢竟是小青坡跑山雞！”
“不愧是你！”麵對顧楷文的自吹自擂，何曉光隻能吐槽。
“老哥，我覺得你這一波給探閣續命了，他們家的口碑，恐怕會被你拉起來！”何曉光也吹捧著小青坡跑山雞。
顧楷文淡定的回應道，“拉起來就拉起來唄！正好，我們小青坡跑山雞的名氣就打響了，對吧？”
“有道理！”何曉光附議的回應。