“膳食的道理。”秦楓皺起了眉頭，拿起手術刀插入冬瓜盅中，一會兒手術刀滾燙了起來。
“裏麵還在煮。”秦楓顯得有些不可思議的盯著炊事員與聞人清薇，這實在是太不可思議了，因為冬瓜盅裏還在加熱。
“這叫內煲，是一個特殊的手法，離開火之後，以冷與熱兩種極致狀態，而產生的沸騰，我想這應該是玉青煲名字的由來。”炊事員詳細的細秦楓解釋了一下。
“可以吃了嗎？”秦楓食指大動，品嚐過天山雪蓮的美味，再品嚐這玉青煲，聞著就讓人口水流了三尺。
“可以了。”聞人清薇笑著，用筷子將冬瓜玉蓋給揭開，上麵雪白的豆腐因為被酸湯淋過，泛起一抹淡淡的醬紅色。
“好嫩，好滑，入口即化，卻有著一股淡淡的酸香，不但沒有覺得酸牙，反而覺得食欲大增。”秦楓嚐了一口豆腐後，忍不住的大讚了起來。
“這不是重點。”炊事員搖了搖頭，“據我所知，玉青煲的食法，應該是用竹管，從上到下，一層一層的吸食，這樣才能真正的品嚐到整個煲內三種層次不同的美妙。”
“不錯，不過竹管已經沒有了，不知道玻璃管，可以嗎？”聞人清薇拍了拍手，阿海立刻端著餐盤，送來兩根玻璃管。
秦楓跟炊事員兩人迫不及待的，用玻璃管從上下到，一點吸一邊往裏插，那種熱燙芳香，嫩滑爽口，入口即化，到了中層的肉脯發生了變化，有了一點嚼勁兒，過一會兒，又恢複了入口即化，酸爽的美妙感覺中。
“試著吃一下冬瓜肉吧，或許會更美味呢？”看到秦楓跟炊事員滿足的表情，聞人清薇指了指冬瓜如同白雪般的肉道。
“咦？”秦楓驚咦了一聲，從冬瓜盅的肉壁中間插過，裏麵的肉，竟然是半熱，一熱涼的，這地種感覺，簡直就是讓人的口都要爆炸了，太爽了。
“果然是聞人家的祖傳之秘，這味道，比起我的天山雪蓮，更甚一籌。”
炊事員歎了一口氣，吃到玉青煲，他很明白，天山雪蓮還是欠了火候，不過炊事員也不愁，諸葛家也不是沒有拿手好戲，天山雪蓮還不夠看的。
“諸葛先生過獎了，清薇一直對諸葛家的刀工尤為敬佩，生取鱈魚片，不瞞諸葛先生，清薇也曾經無數次嚐試，可每次都以失敗告終。”
聞人清薇這話一出來，炊事員就知道，自己的準備總算是要派上用場了，人家當場給做了玉清煲，自己憑一道天山雪蓮，可是堵不住嘴的。
炊事員坐到秦楓的身邊來，“老大，手術刀借我，還有我讓你準備的東西，一起給我。”
帶著手術刀，還有秦楓給的幹冰，炊事員來到魚缸前，打量著魚缸裏的兩條鱈魚，伸手從魚缸裏抓了一條，放在手中掂量了一下，“幫我取一個盤來。”
阿海立刻取了一個魚盤來，炊事員把魚放到了魚盤上，伸手在魚身上輕輕的撫了兩下，原本活蹦亂跳的鱈魚就像是睡著了一樣，躺在魚盤裏，這一幕驚奇了不少人。
炊事員笑了笑，從口袋裏掏出一瓶幹冰來，然後均勻的撒在了鱈魚的身上，手術刀更是直接插在了幹冰中。