豬皮已經變得脆硬，孫寶寶拿起筷子敲打幾下，能發出響聲，仔細聽，那經過熱火烤炙的豬油，也在冒著滋滋啦啦的聲音。
而那豬油，正順著豬肉往炭火中滴，猛的，那炭火就燎起一道小火舌。
孫寶寶聞聞這味兒，就知道火候到了。
她開始用刀叉插向豬皮。
“哢嚓”
“哢嚓”
這脆皮聲，簡直讓人流口水，迫不及待的想試試這皮脆酥香，還滋滋冒油的豬皮。
做完這一步，還需將乳豬烤炙二三十分鍾。到快好之時，刷上些許香油，便可將烤乳豬從烤架上取下來，放到大盤中，最後用剪刀剪成一塊又一塊。
烤乳豬得味道在這一刻達到頂峰，強勢的讓周邊的空氣中都布滿它的香味。
有人特意不吃飽，就等著吃孫寶寶做的烤乳豬。
有人則吃得肚子滾圓，這會兒心中滿是後悔！
“太香了，我以前吃過幾道烤乳豬，怎麼都沒有這個味兒。”
肉香四溢，聞著它，就再也聞不到旁的食物的香味。
有人點點頭表示同意，“都是同樣的豬，怎麼寶寶烤出來的就比隔壁上龍村那家店烤出來的香？”
可見同一種食材，同一種製作方式，不同的人做出來的味道相差極大。
孫寶寶製作過程都在他們眼皮子底下，瞧她做的十分輕鬆，怎麼就會這麼好吃呢？
烤乳豬全部剪完，圍在一旁的人或是拿著筷子，或是拿著刀叉，都急忙想嚐嚐這烤乳豬的味道。
這肉剛從炭火上取下來，還極熱乎燙嘴，江淩小心翼翼的“哢嚓”咬一口，油一小塊豬肉進入嘴中，帶著迸發出來的油汁！
“嘶哈！”他忍著燙，嘴巴誇張的嚼動。
烤豬皮極為酥脆，其中一麵還帶著晶瑩的油脂，嚼著又香又甜。
豬肉則十分嫩，肥肉部分不膩，大部分都油汁都被烤了出來。瘦肉部分不柴，甚至還有著汁水，醃料的味道更是浸入肉中，嚼著十分香。
醃料的味道並沒有把肉香掩蓋，孫寶寶先前放的白酒此刻就起作用了，它將更多的肉香激發出來，卻又去除豬肉的那股騷味。
吃了一塊的人都快速的伸手夾第二塊第三塊。
索性烤乳豬有四隻，也夠吃。
孫寶寶吃兩塊就沒吃了，今天的烤乳豬較之上次古宴時做的，還是差了幾分。
這幾分差在豬肉本身，還有白酒以及烤豬肉的炭火。
今日製作的沒那天那麼精細，味道下降些，可所有人聚在一塊吃，就莫名的感覺味道會變好，這就是吃個熱鬧吧！
孫寶寶放下筷子，衣擺被人拽動。
“怎麼了？”她坐下問。
小月亮小手指著烤乳豬，咽了好幾下口水，意有所指。
孫寶寶沉默一會兒，“你能吃嗎？”
小月亮也皺臉思考，而後點頭，伸出一個手指，表示自己可以吃一塊。
孫寶寶轉頭，朝著秦惠那邊喊：“阿惠姐，小月亮可以吃這烤乳豬嗎？”
“不行！”人群中，秦惠的話傳過來。
孫寶寶笑笑，對著小月亮手一擺，表示自己也沒辦法。
她頓時急了，拽緊了孫寶寶的衣服。
孫寶寶趕緊道：“你再喝幾日粥，等好徹底了，每天就跟你姑姑來飯店，你到時候幫我嚐嚐新菜好不好。”
小月亮用力點頭。
孫寶寶就又說了，“不過，你如果現在吃了這塊肉，幫我嚐菜就要推遲好幾天，你還要吃嗎？”
小月亮用力搖頭。
她隻是小，又不是傻。
孫寶寶欣慰笑笑，腦袋沒被無良父母折騰笨就好。
不過……
她繼續道：“不過你如果要幫我嚐菜，得動口說話知道不。要像以前一般，我問你鹹了還是淡了，酒味重了還是輕了，你都得開口回答我。”
小月亮沒說話，她覺得自己就是因為會說話才被爸爸帶走。
所以此刻緊緊抿著嘴唇，不回答。
孫寶寶也不氣餒，安慰道：“沒關係。”
反正到時候一道菜擺在麵前，像從前那般不說話不給吃就好了。
時間漸漸流逝，上了年紀的老人一個接一個的退場。而後是各個叔叔嬸嬸，有的第二天還有事兒做，得回家休息，有的則拉上幾人，去溫暖明亮的棋牌室打牌。
年輕人，大多還坐在原地烤火聊天。
孫寶寶聽了會兒遊客彈吉他，等到火塔的中再沒火焰從空隙中伸出來時，和林文心一起起身回家。
她明天還有事幹，可不能和著別人一起熬跨年夜。
無人的老宅寂靜非常，林文心喝了幾杯酒，腦袋昏沉，連回來時都是孫寶寶攙扶她回來的。
一到房間，她便倒在床上呼呼大睡。
孫寶寶洗漱完後，將廚房收拾好了，關上廚房門窗往內院走。
月光在雪夜中更顯明亮，她撐著窗戶望向天空，喝一杯熱開水，回到空間。
空間裏，幾位爺爺碰巧扛著幾袋冬筍從山上回來，她趕緊幫忙把冬筍搬到院子中。
想必今天吃飯時又是一桌的冬筍了。
孫寶寶先是去看看前些日子釀造的酒，從地窖中出來後搬把凳子坐在院子中，和老祖宗一塊剝筍殼。
孫存宜突然道：“你外麵，還有幾日過年。”
孫寶寶想想，“還得整整一個月才是除夕。”
他哦一聲，又道：“除夕那日你記得要去祠堂祭個祖。”
孫寶寶疑惑問：“有什麼寓意嗎？”她知道除夕要祭祖，可老祖宗親自吩咐的事兒，肯定是有理由的。
孫存宜淡淡瞥她一眼，想說什麼，又閉上嘴，最後隻道：“你爹還孤零零的呢！”
孫寶寶：“……”
大過年的，別說這麼可怕的事兒好吧？
剝完筍後，筍得放到鍋中煮，將筍煮熟了，煮透了，那股澀味才會去除一些。
這樣煮完的冬筍放在簸箕中通風晾著，這樣第二天還能吃。
今天老祖宗親自動手做了好大一桌菜，孫寶寶跟著他忙上忙下，肚子中那點東西全部消化完全，這會兒坐在桌子上吃的比誰都快。
就這那份冬筍炒臘肉，她足足配了兩大碗米飯。
老祖宗就是老祖宗，他最難得的一點就是不同的場合，菜能做出不同的風格。
例如這道冬筍炒臘肉，老祖宗做過兩次。