第107章 油辣冬筍尖(1 / 3)

炒完醬爆雞丁, 孫寶寶又順手做了一道燒香菇。

野生香菇一般在五月份到八月份之間出現,所以這個季節山上已經沒什麼香菇,而今天的這些香菇, 還是孫寶寶上回來空間之時跟著老祖宗一起種下去的, 如今竹屋後頭的空房子中,滿滿都是香菇。

孫寶寶瞧著一旁還有個西紅柿,幹脆就把西紅柿切成丁, 跟香菇片一起炒。

這種方法炒出來的香菇味道還挺特別的,香菇特有的鮮香與西紅柿的酸甜混合,鹹鮮又下飯。

接著, 孫寶寶又清蒸一條黃花魚,煮了一盤三美豆腐,這就有了五個菜。

等幾位爺爺們都從山上回來時,她在老祖宗的背筐中瞧見幾個蘋果,於是想了想, 拿起蘋果削皮,打算做了一盤拔絲蘋果。

拔絲蘋果最好得用山東煙台的青香蕉蘋果, 不過孫寶寶瞧著手上這幾個還算湊合, 也就不再挑。

她先是把蘋果去皮去核切成滾刀小塊後放入清水中浸泡, 這樣可以防止蘋果在空氣中氧化。

接著,取一個碗, 往碗中倒入麵粉和澱粉, 再加入清水調成粉糊糊。

拔絲蘋果得先炸後炒,所以孫寶寶先往鍋裏倒油, 然後把蘋果從清水中撈出來,放到麵粉中拍一層麵粉,再掛上粉糊糊。

等油溫五成熱時, 把蘋果塊投入油鍋中炸,炸至蘋果表麵呈現金黃色時再用漏勺撈出。

下一步就是翻炒。

炒時鍋中別放油,直接加入白糖和清水,緊接著孫寶寶那些鍋鏟不停攪和。攪和到白糖融化,白色泡沫消失,小泡泡出現時,將炸好的蘋果塊倒入其中,一邊翻炒一邊往其中撒上白芝麻。等蘋果塊外表裹上一層油亮的糖漿時,便可以出鍋。

別看拔絲蘋果沒啥調料,可香甜味卻很濃。孫寶寶怕拔絲蘋果沾盤,還特意在盤子上抹一層薄油,最後金黃拉絲的拔絲蘋果就可以上桌啦。

老祖宗看著桌子上的六道菜就笑了:“今天咋是寶寶你做菜,而你爺在院裏曬太陽?”

“當然是因為我孝順!”孫寶寶趕緊招呼眾人來吃,“快些快些,拔絲蘋果可就得出鍋立馬吃。”

說著,坐在椅子上,雙手拿起筷子在等待老祖宗先開筷。

幾人可不信,“你指定是有事兒想找你爺幫忙。”老祖宗一邊笑笑說著,一邊倒杯涼白開放在自己邊上,夾起拔絲蘋果,然後在涼白開中沾一下。

孫寶寶臉上笑嘻嘻默認了,看著她爺爺咽下第一口拔絲蘋果時說道:“我不是要辦個宴會嗎,調料有點不夠,所以想找爺爺借一點,就一點兒……”

說完,孫國棟抬頭看她一眼,放下筷子後就想扣嗓子眼。

孫寶寶趕緊解釋:“爺,我肯定會還給你的,若不是我製作的還沒發酵好,我也不會找你借!”

她爺存了滿滿一地窖的各色調味料,可就是像個葛朗台一樣不讓別人動,先前孫寶寶隻能靠勞動換取,但最近她沒時間啊。

孫國棟還是不太信,滿臉懷疑。

實在沒辦法,幽幽看她一眼後說道:“你得立字據。”

孫寶寶心中做個鬼臉,但麵上依舊十分乖巧地答應下來。

瞧她這樣,孫國棟才敢放心吃她做的飯。

話說寶寶如今飯菜做的是越來越好了!他原先是一口都吃不下的,後來變成勉強能撐三口,再到後來吃著不反胃,現如今倒也能吃下一餐飯。

像這道拔絲蘋果,剛開始就是他教的。

當時寶寶做的那個鬼樣,他看著都心梗。如今呢,蘋果夾起後能拉出好多細絲,咬一口外脆裏嫩,吃著也不齁甜,反而把蘋果本身的香甜給突出來。

關鍵蘋果裏頭還是脆嫩多汁的,一口一個,根本就不粘牙。

孫國棟很是滿意,看來她平時有把自己說的話記在心裏。

吃過午飯,孫寶寶因為還沒從她爺那兒拿到調味料,所以老老實實的去洗碗,誓要把“爺慈孫孝”這個美德貫徹到底。

孫國棟還能不清楚她心中有幾條花花腸子,於是他硬是裝傻充愣,心中打定主意得等到孫寶寶要出空間的那天,才會把調味料給她。

孫寶寶前幾天還會催一催,可自從三爺爺發現她太閑後,就拉著她整天整天地做藥膳了。

三爺爺老神在在的閉著眼睛,孫寶寶卻緊張兮兮的盯著他。

她忍不住問道:“咋樣……”

“哎!不許說話!”三爺爺手指放在她右手的寸口上,接著又指指她左手,孫寶寶立刻把左手也伸了出來。

孫寶寶緊張的都要咬嘴唇了,好半天,三爺爺手指悠悠移開,“你這不行啊。”

“哪兒不行了?”孫寶寶趕緊問道。

“你的肺不行,這換季節,得多潤潤肺。”三爺爺靠在椅背上說道,心中卻是鬆口氣。

還記得寶寶剛進來的那段時間,那身體得狀況可是不容樂觀,到處都有小毛病。如今呢,好半天才能挑出一個毛病。

孫寶寶肩膀立刻垮下來,心有餘悸的拍拍胸口,幽怨看一眼她爺爺,這當大夫的怎麼能說話大喘氣呢?

病人還沒病死,就得被他嚇死!

秋季到了,肺部幹燥,這也正常,不算是個毛病,孫寶寶沒怎麼當一回事兒。

三爺爺見她這樣,就拿起一旁的小竹鞭,拍拍她頭頂,“大病都是從小病演變而來的,可別不重視。”

“那是還得抓藥吃嗎?”孫寶寶無奈。

三爺爺又打她一下,皺著眉道:“養生養生!我跟你說過多少次了,咱們要防微杜漸,平常到了換季時,就得注重養生!是藥三分毒,隻要平時把控好,哪裏需要吃藥!”

孫寶寶趕緊點頭,一口應下,緊接著又道:“爺你教教我把脈吧,我出去了,也能找人把脈玩一玩……不是,是看一看。”

三爺爺再度舉起的鞭子緩緩放下,“哼”了一聲,“這個我遲早是要教你的,別急。”

說完,又指了指旁邊一本藥膳書,“來,你給我背背,剛剛你那種情況有哪些藥膳適用。”

孫寶寶的臉瞬間垮下了,撐著下巴,想了好一會兒,道:“嗯……甘麥紅棗瘦肉湯,無花果杏仁排骨湯。”

“等等,”三爺爺皺眉,“你體內還燥熱。”

孫寶寶又想了幾秒,“那就白果燉乳鴿,這個清熱潤肺。還有甘草蛤蜊湯,這個潤肺去燥。對了!”

孫寶寶認真補充,“甘草蛤蜊湯中最好還得放茯苓和當歸,跟甘草克數一樣。”

三爺爺滿意了,露出笑容,口氣放緩,又問:“那若是這人家境貧困吃不起肉或者吃素呢?”

孫寶寶心想現在又不是古時候,哪還有這種人。但還是老老實實說道:“那就金銀花綠豆湯唄,這個也行,還經濟實惠。”

三爺爺這下終於露出孺子可教的表情,揮揮手,“去,將你剛剛說的這幾樣都做一盅出來,做完今天就可以結束。”

孫寶寶再度黑臉!

早知道她剛剛就少說幾樣了!

孫寶寶這幾天苦逼的很,每天大清早跟著三爺爺上山,摘半天的藥才能回家,回到家後又得背藥材煮藥膳。

最終,她是染了一身藥味出空間的。

孫寶寶這天大清早的便爬起來,然後敲響國棟爺的門,把孫國棟氣得吹胡子瞪眼,差點臨場反悔。

“別敲了別敲了,鑰匙在飯桌上!”

房間中,一句罵聲傳了出來,孫寶寶趕緊說聲對不起,然後匆匆帶著調味料逃跑。

三爺爺是平日裏起的最早的那個,孫寶寶生怕自己腳慢一步,就被他拎到山上去采藥。

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