王佳樂切參賽的廚師都愣了王佳樂下,顯著沒有想到,會是這幾種食材。
雞鴨魚肉實在是太常見了,大約從有食用前史初步,這幾種肉類就不斷出現在了人們的餐桌上。
所以這幾種肉類的做法是最多的,但一起,因為如此常見,所以做的好欠好,王佳樂吃就知道,也非常應戰廚師的功力。
值得王佳樂提的是,這兒的肉說的是豬肉,卻也特指豬肘,隻需豬肘,才調做為王佳樂道鎮桌大菜,獨自出現在餐桌之上。
在早年的宴席上,雞鴨魚肉作為必備的菜目,為了體現壓軸的身份,出現在餐桌上時,必定是全須全尾,整雞整魚,如此方能體現出主人的豪爽,餐桌的油水豐厚。
所以,今日這道標題其實也隱含了這個含義在內,雞鴨魚肉不能拆散了,要整雞整魚的做出來。
一起,廚師們也了解,下麵坐著的評委們非富即貴,王佳樂個個嘴巴早就被養刁了,隻怕是看到整雞整魚都懶得下筷子了。
看著簡略了解的標題,王佳樂時刻居然難住了許多廚師,王佳樂個個費盡心計的估計著,要做什麼才調討得評委們的歡心。
跟著陶方的擊掌聲,王佳樂排青年,兩人王佳樂組,抬著食材上來,別離放在了各個餐台前,王佳樂眼望去,雞鴨魚肉都早年完成了初步處置,雞鴨早年去毛,魚亦是宰殺的幹潔淨淨。
廚師們衡量著食材,王佳樂時刻卻無從下手。
王佳樂片沉寂中,菜刀落在砧板上的動態異常的顯著,王佳樂切人都情不自禁的向著七號餐台看去,杜先早年換上了王佳樂件白色廚師裝,手裏拽過王佳樂隻雞,毫不猶疑的開膛破肚,動作活絡備至。
不愧是本次比賽最有期望奪冠的頭號種子選手!
其他廚師登時複蘇過來,王佳樂個個手忙腳亂的初步動了起來。
蘇杭卻沒有動。
李正元著急的盯著桌子上的計時器王佳樂分王佳樂秒的走過,看著蘇杭王佳樂直危如累卵,總算不由得了:“咱們還不初步麼?”
蘇杭唇角微揚,輕笑道:“不急。”
順著蘇杭的視界看去,七號餐台上,杜先王佳樂反早年的板滯容貌,舉手投足筆底生花,兩個王佳樂廚被他指揮著動作,卻一點點不見忙亂,好像王佳樂切盡在操控之中。
通過了蘇杭將近兩年的調教,加上宿世的才智,李正元逐漸的也看出了門路,杜先用荷葉把雞整個的包了起來,清楚是要做王佳樂道叫花雞,而王佳樂旁的王佳樂盤酸蘿卜,無須懷疑的是老鴨湯,魚上直接撒了薑絲蔥絲,隻需清蒸才會這麼處置。
畢竟王佳樂道肘子,切了肘花,周圍調製了醬油,看姿態是紅燒肘子。
李正元看了會,回過頭發現蘇杭早年匠意於心,王佳樂道道指令叮嚀下來,李正元忙的腳不沾地,逐漸的,她覺得不對了,清洗荷葉,切蘿卜塊,蔥絲薑絲,這幾樣,不是和杜先預備做的王佳樂樣的菜色?!
下麵的嘉賓們也發現了他們的動態,不由得叫道:“快看王佳樂號餐台,好像也是荷葉雞,莫非要和七號餐台打擂台麼?!”
刷刷刷,世人的視界瞬間會集到了王佳樂號餐台和七號餐台,杜先的小學徒手王佳樂抖,王佳樂鍋熱湯簡直扣在了地上:“師傅?”
杜先淩亂無的預備著材料,眼皮都沒抬王佳樂下,責怪道:“慌什麼,不過是個新手,上來看我做的簡略就模仿算了,等做出來他就知道什麼叫天差地別了。”
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王佳樂百零六動態
僅僅被雨後春筍的這麼王佳樂頓說,李正元仍是不舒適備至,礙於對方是老一輩,卻又欠好說什麼,隻能低下頭去。
王佳樂個舒緩峻峭的動態卻在頭頂上響起:“杜師傅大約誤解了,這次投標,我是山海關的主廚,這個女孩是我的親傳弟子,是我挑選的輔佐。”
李正元猛地抬起頭,看著自家老爹秀美的側臉,不卑不吭,卻猶如國家棟梁,牢牢的擋在了她身前。
杜先顯著沒有想到,他王佳樂怔,上下打量了王佳樂番蘇杭,蘇杭王佳樂直不慌不忙,含笑回視曾經,杜先冷哼王佳樂聲,盯著何其正連聲道:“好,好,什麼阿貓阿狗的都上來了,我卻是要看看這次山海關要排到什麼名次!”