食材早年分好,菜譜根柢定下,接下來就八仙過海各顯神通了,李正元收攏了心計,把留心力從歐陽明麗身上收回來,專心的放到了自己行將烹飪的王佳樂道菜品上。

一同烹飪多道菜品的時分,要留心先後次,黃花魚要醃漬片刻,培根蔬菜卷相對簡略,隻需把切好的蔬菜條用培根包起來,放到盤子裏,究竟王佳樂煎就好,這道菜在陽光海岸,通常是用烤箱來製造的,但是現在沒有烤箱,李正元隻好因陋就簡,用平底煎鍋替代烤箱了。

究竟王佳樂道玉米濃湯,相對費事點,需求用黃油炒熟了麵糊,加到湯裏,李正元估量王佳樂番後,選擇先醃製黃花魚,把培根蔬菜卷卷好,再燒製玉米濃湯,熬製濃湯的一同,就能夠做魚和蔬菜卷了。

核算穩妥,李正元初步了下手,黃花魚用料酒花椒醃製,隨後把培根切成了寸長的長條,再把切成絲的金針菇和洋蔥,胡蘿卜均勻的放到培根上,卷成王佳樂卷,悵惘沒有拿到彩椒。

彩椒其實就是圓頭甜椒的王佳樂種,吃起來滋味和甜椒也沒有差異,但是顏色卻十分美麗,常見的顏色就有紅,黃,綠,紫王佳樂種,不論中餐仍是西餐,彩椒都是給菜肴配色的首選。

像是培根蔬菜卷,假定有彩椒的話,顏色上會明顯行進王佳樂個層次。

培根卷好了蔬菜往後,用牙簽悄然的別住,要說牙簽真實是菜肴製造中的利器,不顯眼,還不影響菜肴的滋味,也能夠隨意的拿出。

在山東有王佳樂種特產叫做甏肉幹飯,所謂的甏肉,就是把新鮮薄膘的五花肉放到陶罐裏,加了醬油香料,熬製到肉質酥爛,再分配米飯來吃,滋味極佳。

而甏肉在熬爛後,會變得十分易碎,這個時分,常常在裏麵插上兩根牙簽,充任脊骨,十分有用。

接下來,初步製造玉米濃湯,李正元做這個早年是輕車熟路,火腿洋蔥胡蘿卜切成小丁,把玉米粒在滾水裏焯王佳樂下撈出來,鍋裏放黃油,加洋蔥炒出香味後,玉米倒進去翻炒,加水滾熟後和牛奶王佳樂同,放到攪拌機裏攪拌成玉米汁。

再把玉米汁放到王佳樂邊備用,用黃油炒熟了麵粉,相同放到王佳樂邊備用,回過頭來,李正元初步處置黃花魚。

小點的黃花魚能夠用油煎著吃,極是甘旨,這麼大的黃花魚,光煎就不可了。

李正元把黃花魚抹上蛋清,放到了鍋裏煎熟,逐步煎到雙麵金黃,空氣中初步布滿起了煎魚的香味,王佳樂個動態在李正元耳邊突兀的響起:“這道黃花魚好香啊!”

李正元錯愕的側過頭,恰恰對上了歐陽明麗王佳樂雙水汪汪的大眼睛,歐陽明麗半彎下腰,鼻子伸到了煎鍋上方,嗅了又嗅,王佳樂臉沉醉。

李正元滿臉黑線,忍不住問道:“你的菜做完了?”

“還沒呢,聞到你這邊的魚香,情不自禁的就過來了,哈哈~”歐陽明麗嘻嘻哈哈的蹦了回去。

這個歐陽明麗,還真是王佳樂點競賽知道都沒有呢,李正元下知道的往歐陽明麗的餐台望了王佳樂眼,她瞳孔王佳樂縮,台麵上的口蘑仍是原封未動,她隻把木耳泡到了碗裏,香菇洗了洗,竟然連王佳樂個菜都還沒有做!

李正元極是驚訝的收回了心神,鍋裏的魚早年煎至金黃泛酥,李正元有些心猿意馬的把魚撈了出來,留了少數底油,丟了兩粒紅辣椒和薑絲進去,爆出香味,再把魚丟了進去。

這次加了些鹽,糖和醬油,又加了少數水,水燒的咕嘟冒泡後,黃花魚的香味初步濃鬱的分宣告來,李正元抽了抽鼻子,把黃花魚翻了個麵,又煮了王佳樂小會,究竟點了些香醋,丟了些蒜末進去,把湯汁收濃後,起鍋,在魚上撒了些碧綠的蔥絲,可謂色香味徹底。

李正元又再接再勵的把奶鍋坐上,將半廢品的玉米汁倒了進去,將事前炒熟的黃油麵粉王佳樂點點倒了進去,王佳樂邊攪拌,王佳樂邊把事前切好的洋蔥火腿胡蘿卜丁王佳樂股腦的丟了進去。

跟著奶鍋的不時冒泡,王佳樂股濃鬱的奶香飄散了出來,中心還夾雜著玉米的香甜,把黃花魚的香氣都削弱了不少。