豬的腦袋上有一個很明顯的鋒利刀器插進去了,直沒刀柄,待趙淑梅拿過一個大盆,劉小虎很迅速的把刀柄拔出來,頓時血流如注,趙淑梅趕緊上前拿盆接著,這豬血可是好東西,味甘、苦,性溫,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、補血美容的功效,在東北豬肉用途廣泛,直接豬肉蒸上就能吃,而最常見的還是用來做血腸,白肉酸菜血腸,絕對的東北名菜啊!
其實血腸是錫伯族的傳統食品,宰羊時,用大盆裝些鹽水接血,然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊,再將血塊搗碎,拌上剁碎的羊油和洋蔥末、鹽、薑粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮製即成。切片乘熱食用,味道濃香,油而不膩,現在大多是用豬肉灌,味道絕對好極了。
這個時候,李桃芳也已經把殺豬刀拿出來了,大柄彎把的殺豬刀可謂是件神器,劉小虎一把殺豬刀在手,手法幹淨利落,開膛破腹,沒點力氣還真幹不了,渾身上下都沾滿了鮮血的劉小虎就如一尊殺神一般,刀刀見血,殺得是分屍滿桌。
這豬全身都是寶,幾乎每一個部位都能吃,所以什麼心啊,肝啊,肺子啊,腸子啊,大腸有大腸的做法,小腸有小腸的做法,都得給整理好分出來,不過劉小虎不是第一次幹這個了,那叫一個熟練,這個一盆的,那個一盆的,處理的井然有序。
旁邊的李桃芳就如一個小女孩一樣在看熱鬧般,看到興濃時,還拍手叫道:“小虎,幫豬心給我留下,聽說吃豬心美容的!小虎,把大腸整好清理幹淨,這天做不了血腸啊,咱晚上炒肥腸,不要太有味道的,我可不愛吃那味道!小虎,把豬尾巴切下來,對,晚上也要做個豬尾巴!小虎————”
趙淑梅在一旁實在看不下去了,沒好氣地道:“我說桃芳,你這是拿我們家小虎當傻小子逗呢,好東西都給你了,我們吃什麼啊!”
李桃芳笑嗬嗬地看著趙淑梅,“人家這是小虎孝敬我的,我要是不來,他能費心地打這麼大一頭野豬嗎,小虎,你說是不是啊?”
劉小虎抬起頭來,露出一張大臉,傻嗬嗬地笑道:“是,是,給幹娘吃,給幹娘吃!”
得意地撇了一眼趙淑梅,李桃芳笑得那叫一個燦爛,真的跟她以往冷若冰霜的樣子大不一樣,在趙淑梅麵前,在劉小虎麵前,她才能放下真正的自我,恢複到正常的狀態,“好小虎,一會兒幹娘獎賞你,幫你洗澡啊!”
趙淑梅一聽這話頓時不幹了,“什麼獎賞我們家小虎,是不是又想我們家小虎的小虎,哼,我們家小虎的小虎隻有我才能洗!”
麵對趙淑梅的寸步不讓,李桃芳趕緊又變了一張臉,搖晃著她的胳膊:“淑梅姐,淑梅姐,就讓我給小虎洗一次,你這天天有機會,我可是憋了好幾天了,好不好,好不好嘛?”
趙淑梅遲疑了一下,但還是有些堅持地道:“不行!”
李桃芳立刻就梨花帶雨起來,“淑梅姐~”
“啊呀,好了,好了,我算是怕你了,不過,洗是洗,摸是摸,有一點你一定要把握住,不許那樣,他畢竟是個孩子。”
“哦,好的,知道啦,我再怎麼樣也不是那樣的女人啊,嘿嘿,小虎是我家倩倩的男人,以後是我姑爺女婿,我能那樣嗎,啊呀,又能摸摸了。”
李桃芳剛才的桃芳帶雨瞬間就雨過天晴了。