陳有財用胖胖的大肉手，緊緊的拽著陳香香的小肉手，拉著她往陰涼地方走。
“阿爹你也坐下擦擦汗吧，衣領子都濕透了。”
“哎，哎，阿爹這就擦，咱們家香香就是孝順。”
不到半個時辰，陳香香問清了來龍去脈。
原來是城裏頭新開的幾家不同菜係的酒樓，分走了陳記大酒樓的顧客。
自家酒樓的菜係主要是本地菜，重油重鹽，口味偏鹹，以肉菜燉菜做主打。
如果是冬天的時候，這種類型的菜會比較受歡迎。
或者趕上有錢富戶家辦酒席宴請賓客，陳記大酒樓還是有競爭力的。
其實現在看著酒樓裏頭生意冷清，主要是散客減少了。
新開的幾家酒樓裏，有做南方菜係的口味清淡偏甜，正適合六七月份的大夏天。
還有的主打鹹鮮小炒菜，用油鹽量不重，成品口感脆嫩，出菜速度快，適合人少的散客。
人都有嚐鮮的心裏，有實惠好吃的新菜可供選擇，自然就不願意再選吃過很多次的舊菜了。
而且總體來講，大雍朝普通平民的生活水平還算是過得去的。
邊關好些年沒有戰亂了，不遇天災糧食產量穩定，朝廷鼓勵平民經商，發展經濟。
京城裏的普通人家，偶爾來酒樓裏吃個飯的閑錢還是負擔得起的。
陳香香明白了，不是惡意擠兌，不是天災人禍，就是正常的市場競爭。
那就好辦了呀，做菜這道題她會答呀。
前世她家的餐館主要是賣江湖菜和小吃的，什麼菜係她多少都會一點。
花生毛豆大排檔，臘腸石鍋小烤串，泡菜火鍋脆皮肉，羊雜鹵肉江湖菜，沒有她賣不火的好吃的。
現代人的口味多挑剔呀，休息時候她還自己進修，從網上學過好多異國菜係。
隻要原材料夠，什麼泰國新加坡印度尼西亞風味，她通通能搞出來。
現在陳記大酒樓麵臨的困境，在她看來解決起來其實不算難，一個簡單的大排檔就可以搞定了。
食客們苦夏了，就要適應市場，對症下藥，做一些清談饞人的好吃的。
陳香香要麵對的問題是，如何在不讓原主家人懷疑的情況下，展示自己的廚藝。
原主在家，基本上是十指不占陽春水的，早幾年陳有財還開小飯館的時候，端菜刷碗她倒是幹過，做菜陳有財真沒教過。
她正想著辦法，陳有財打斷了她的思路。
“嗨，爹跟你說這些幹啥呀，走走咱回家吃飯去，生意上的事你不用管，過段時間就好了。”
陳有財反應過來自己不該跟寶貝閨女說這麼多，閨女還小呢，正應該快快樂樂的生活。
“爹我不小了，都快及笄了，要不咱們一起想想對策吧。”
“唉，其實爹都打算好了，實在不行，就也招一個會做別的菜係的廚子吧，爹老啦，也該離開廚房踏踏實實的當掌櫃的了。”
陳有財自己其實是舍不得離開後廚，他靠做菜發家，也是真愛做菜。
可他現在這年紀，出去當學徒也沒人要啊，但願新來的大廚好相處吧。
“爹我剛聽您說，趙氏飯莊口味清淡偏甜正適合夏天吃，還有萬記家常菜主打鹹鮮小炒，是不是咱們家的菜也可以參考著，稍微做些改良呢。”
陳香香嚐試著引導陳有財，對自己的手藝進行究極進化。
“改、改良，師傅當初咋教的就得咋做呀，料加多少什麼時候放都是有講究的，改來改去的，不大合適吧？”
在陳有財的腦袋裏，一個菜師傅教時候是什麼樣，做出來就得是什麼樣，要不然算不算欺師滅祖啊，好害怕。
“爹呀您做生意腦子挺活份的，現在怎麼古板起來了。最開始祖師爺研究菜譜的時候，不也得一點點改進嗎，咱們先試試唄，要是好吃也算給祖師爺發揚光大了。”
陳香香進一步勸說陳有財。
“你這麼說倒是稍微有那麼一點點道理，回去我得先給你師爺上柱香，看看他老人家反對不反對。”
“這，這咋反對呀，師爺那不是都上天”
陳香香疑惑了，難道她穿的是奇幻劇本？
“呸呸呸你瞎想啥呢，要是你師爺反對今晚肯定得給我托夢的。”
“哦哦，是我想差了，童言無忌童言無忌嘿嘿。”
父女倆相攜著往家走去。
宿主：陳香香
年齡：15歲
身高：155cm
初始體重：200斤
體脂率：4800
基礎代謝量：1950
整體評估：超嚴重肥胖
累計減重：8斤
剩餘壽命：57天