涼菜上了之後，便是上蒸菜。
淩霄揭開了蒸籠蓋兒，那濃鬱的香味兒便傳了出來，惹得已經把涼菜吃完的客人們直咽口水。
蒸菜總共有五樣，粉蒸排骨，鹽菜蒸肉，蒸酥肉，蒸整雞湯，清蒸鱸魚，這鱸魚是後麵才放上蒸籠的，所以十分鮮嫩。
蒸菜一上桌，客人們便迫不及待的大快朵頤起來，他們還從沒吃過這樣的蒸菜呢！
“前輩，你嚐嚐這雞湯，這是蒸出來的，十分鮮美。”衛諺先給蘇獻舀了一碗浮著些薄油的雞湯。
蘇獻喝了之後，直呼鮮美好喝。
“這雞湯原來還可以用來蒸的？而且，味道比那燉的還要鮮美。”雲旗回味了一下嘴中鮮美的雞湯，這雞湯，可比他家那做過禦廚的廚子做的好喝多了。他們酒樓若推出這樣的蒸雞湯，定然會十分受歡迎。
趙掌櫃道：“我還是頭一回喝到這麼好喝的雞湯呢！我等會兒得問問這雞湯是怎麼做的？日後好讓家裏的廚娘做來喝。”
霍福和霍景平隻低頭吃這菜，沒有說話，美食當前怎有空說話呢？
“這魚好生鮮嫩，父親你嚐嚐。”蘇瑾將一塊魚肉，夾進了自家父親的碗中。
蘇獻將魚肉送進了嘴中，瞬間便被魚肉鮮嫩的口感給迷住了。這魚當真是鮮嫩美味，而且還無半絲腥氣。若他那老友吃了此與，今生怕再也吃不下他夫人做的魚了。
雲旗也沒空矯情了，把所有蒸菜都嚐了個遍，嚐完之後，他直想立刻便跟林初柳談買方子的事情。
蒸菜上完之後便是炒菜燉菜還有湯菜，這些菜分別是，紅燒肘子，黃豆筍幹悶豬腳，麻婆豆腐，鬆鼠魚，肉丸菠菜湯，水煮魚片和回鍋肉。
做完這些菜，淩霄把家裏存的辣椒，全都給用完了。再想吃辣，便得等辣椒再結出來了。
一眾賓客吃得是熱火朝天，小孩子，最愛吃的便是那酸甜鮮美的鬆鼠魚和肉丸菠菜湯。大人們，最愛吃的，便是那紅燒肘子，麻婆豆腐，還有那辣得讓人流眼淚的水煮魚片。
他們從沒想過，以前這被他們嫌棄的魚，竟然能做出這麼些好滋味兒來？
蘇錦被那水煮魚片，辣得滿臉通紅、滿頭大汗，卻依舊欲罷不能的在撈魚片吃。
“這是什麼？”雲旗夾著辣味兒的源頭看著衛諺問道。做菜能提辣的東西，便是那茱萸，可是這東西的辣味兒，不但比茱萸辣而且還很香。
衛諺道：“這叫辣椒，是拙荊從山上移植下來的。”他說完，又怕眾人擔心，便道：“這辣椒，我們吃過多吃，都沒有半點問題，是可以放心食用的。”
“移植了多少？山上可還有？”雲旗追問道。他雖然沒聽過辣椒這種東西，但是，這應該是一種此前還沒人發現的香料。
“就幾株，山上應該沒了。不過，拙荊留了種子，又播種了不少。”衛諺如實說道。
雲旗這麼一問，趙掌櫃便明白他的心思，看來，衛家的辣椒，又要被他雲公子包圓兒了。
外麵吃得人熱火朝天，淩霄還在廚房內做著，她和大壯娘她們要吃的菜。這蒸菜都有多的，她隻需簡單的用剩下的食材，再做幾道菜，她們便可以吃了。