蘑菇醬是需要中火慢慢熬製的，在熬製的過程中還要不停的攪動，隻要有一點糊鍋，那麼這一鍋蘑菇醬就廢掉了。
各家各戶做飯的鍋其實都挺大的。
一笸籮蘑菇正好半鍋。
而這個時候，醬香和蘑菇香味已經慢慢的彌漫開來，就連外麵的沈青山都聞著味兒過來了。
他接過了小溪的大勺子，畢竟這是個力氣活。
有沈青山接手，沈明溪就輕鬆了一些，她和曉娟一邊一起燒火，一邊在旁邊看著。
等到蘑菇醬咕咚咕咚開始冒起小泡的時候，沈明溪抓了適量的調料粉放了進去。
攪動均勻之後，本來就鮮香的蘑菇醬，此時散發出一種獨特的香味。
這種香味好像帶著小鉤子，讓你情不自禁的咽口水。
就連蘇大娘也沒忍住，她由衷的感歎著，“這蘑菇醬咋這麼香呢，我還頭一次聞到這麼大的香味，蘑菇吃了幾十年，竟不知道還可以做出這麼香的蘑菇醬來……”
而沈明溪不敢懈怠，蘑菇醬看著簡單，但是一定要掌握好火候，否則那味道就是天差地別。
當上麵蒸汽一點點減少的時候，她就知道裏麵的水分沒有了，這個時候她已經告訴蘇曉娟將火都撤掉了。
而這時蘇大娘已經準備好了幹淨的大盆。
沈明溪接過勺子，舀了一勺蘑菇醬，湊在鼻子底下聞了聞，滿意的說道，“成了。”
然後她動作迅速的，就將鍋裏的蘑菇醬都盛到大盆裏晾涼。
就這樣，很快的三大筐蘑菇做出來的蘑菇醬，裝滿了兩大盆。
畢竟蘑菇沒燉熟之前個頭看著大，等燉熟之後就幾乎少了一半，但這也不少了。
而就在這個時候，外麵響起了卡車的聲音。
蘇曉娟眼睛一亮，“媽，我二哥回來了。”
說著，外麵就傳來了蘇二哥的大嗓門，“媽，娟子。”
不等蘇大娘回答，他翕動了一下鼻子，徑直的就快步走到灶房，一邊走一邊說，“我的老天呐，什麼東西這麼香呢。”
此時那兩大盆蘑菇醬就擺在廚房的大桌子上晾著。
蘇家的灶房挺大，可蘇家老二好像沒看到站著的幾個人，而是一眼看到了那兩個大盆。
他走到跟前，仔細的看了一下，這才跟自己的老娘驚訝的說道，“媽，你啥時候會做蘑菇醬了？”
蘇大娘捶了一下兒子，笑著說道，“我哪會做，這是小溪做的。”
沈明溪拿起了旁邊的碗，剛才他們都已經嚐過了，真的是太香了，而且也和記憶中的味道是一模一樣的。
學會做蘑菇醬其實很快的，但是沒有那幾味調料想做到和她的蘑菇醬一模一樣，那是不可能的。
沈明溪用小勺給蘇二哥舀了一小勺，“我們都嚐過了，二哥你也嚐嚐，不過幹吃有點鹹，這要是就著饅頭，或者玉米餅子可香了呢。”
這話說的，其他人又咽了口水。
“晚上咱貼玉米餅子吃。”蘇大娘連忙說道，然後看向沈明溪，“大娘發的玉米麵多，我多貼點餅子，咱們兩家吃。”