而事實上,有這種感覺的人,不單單她一人。
不過剛眯上眼睛,這愛作妖的蚊子就跑了出來作怪,而且各個都是塊頭特大的那種花紋,被咬了幾口之後,林末受不了。
立即招呼他們下山,至於給樹澆灌的事情,算了,掏一兩銀子讓人來做算了,林末不想折騰自己了。
因為背著果的緣故,回到家時,眾人累到不行。
時間有限,林末沒任何遲疑,立即讓他們把果背到水井邊,開始打水清洗果子。
林末讓他們一定要每個果都要洗一遍並且清理幹淨果子上的樹梗。
洗好先去拿去曬幹水分。
等全部洗完之後,又開始馬不停蹄的進行去核的工作。
單單是把這些果子全部去核,所有人上陣,就忙到了天黑,才把核給去掉。
然後找來兩個幹淨的大木盤,分別用白糖把杏肉和李子肉跟醃上。
顧健之看到林末不斷往裏麵倒白糖,絲毫沒半點心疼的樣子,忍不住心疼,“後娘,這李子這麼酸,你倒這麼多糖進去,可別最後糟蹋了這些白糖。”
白糖可值錢了。
林末給了他一個白眼,直接拿蓋子給蓋住,等醃出糖水來就可以進行下一步了,“你放心,這些杏幹、李子幹,會讓你賺回來的。”
“顧健之,啥時候變成了守財奴?舍不得孩子套不了狼的道理,你懂不懂?”
顧健之嘿嘿笑了起來,“後娘,隻要是這白糖太矜貴,我不是怕浪費麼?”
他可不敢說是因為這李子太酸,怕後娘做的不好吃。
林末懶得理他,等做好之後,他就知道該打自己的臉了,現在,沒什麼好說的,所以徑直回了自己房間休息。
等第二日清晨起來時,看到被醃製出許多糖水的骨肉,林末很滿意。
洗幹淨鍋之後,導入鍋中開始燒火熬製,直到沸騰,才拔了火,讓爐膛內的餘火繼續慢熬著這一鍋的杏肉,而她用勺子不斷攪拌著鍋裏的杏肉,直至於糖水變得粘稠,這才把熬好的杏肉勺子回放到木盤裏。
此時的杏肉還不能曬,為了讓讓甜味徹底滲入到果肉裏,還要讓杏肉浸泡在糖汁裏一天一夜,直到杏肉充分吸收之後,才能拿去曬幹或者烘幹。
而李子幹,林末也依然用這種方法來製作。
要是按照她口味的話,她就是直接做鹹的,沒這麼麻煩,可惜這年代的人,愛甜、
等滿滿的兩大盤經過二次加工的杏肉,李子肉都被蓋上蓋子後,林末才鬆一口氣,看向坐在一旁看自己的顧恒之,“看明白了嗎?”
“到這一步的時候,加工基本完成,隻需浸泡一日一夜,等甜味被徹底吸收之後,就可以拿出去曬或者烘幹,然後用可以密封的罐子的裝起來,就算製作完成,明白了沒有?”
顧恒之點點頭,吸了吸空氣中彌漫的香氣,“後娘,這很香。”
“那是當然,”林末輕笑,“等曬幹後,這些就蜜餞果脯,酸酸甜甜的很好吃,開胃。”
“怎樣,這果一經過這樣加工後,是不是可以買上大價錢?”
顧恒之點頭。
林末輕笑,伸手揉了下他的頭,“準備吃早飯,吃完之後,我再教你怎麼做葡萄酒。”
她能教他們的也不多,也不過是別人的經驗罷了。