宋晚點點頭，跟著就過去。
廚房裏大多的廚師都在忙碌，鍋爐灶間都冒著各色的菜，菜架子上也是洗幹淨的各種蔬菜，旁邊則是各種肉類。
有煮好的，有生的，還有切好的，就連生薑和蒜都是切好的，可見這廚房的準備工作做的多充足。
“少爺…您怎麼來後廚了？”其中一位穿著廚師的衣服，袖子都挽起半截，他恭敬的對華陽喊了聲。
華陽不多禮的虛扶一下，淡聲說：“沒事，隻是來看看，你們繼續忙你們的。”
“是。”幾位廚師也沒有在跟前晃悠，而是繼續忙自己的，但心中都好奇這少爺怎麼會帶著個姑娘來後廚，以前從來沒有帶著哪位姑娘來過飯樓。
難道這是未來的少奶奶？
可看著這姑娘畢竟是農村的，想來老夫人肯定不會同意，唉…
說不定又是對怨偶啊…
就在這些廚師胡思亂想的時候，宋晚已經到他的跟前了…
因為宋晚正巧看到他在做悶肉，她抿唇問：“你不會用炒的？”
“炒？如何炒？”那廚師一臉的懵，這炒菜怎麼弄？
宋晚方才在大廳來來回回的看了幾遍也發現了這個問題。
這邊的吃的，都是悶，炸，紅燒，燉，和涼拌，就唯獨沒有炒菜一說。
“上次去你家吃的那些菜難道就是炒的？”華陽在旁邊插嘴，他一直以為是悶的肉，回來屢屢做了幾次，味道總算是和她的沒有什麼差別，但總覺得少了點什麼。
宋晚無奈，“不然呢？”
“可…咱們後秦從來沒有出現過炒菜啊…”那大廚有些目瞪口呆，這是個什麼新的菜式？
宋晚沒有囉嗦，而是從旁邊的架子上拿了個圍裙拴上，抓了個把蒜苗和幾片切好的肉放碗裏，再把鍋中洗了下，燒熱，倒油…
最後一盤簡單的蒜苗炒肉就出鍋了，但這次宋晚加了半塊兒的豆腐乳整個蒜苗肉的味道就鮮了不知道幾倍。
裝盤後宋晚對幾個大廚說：“你們可以來償償…”
那些大廚聞著香味兒就已經蠢蠢欲動了，趕緊伸手拿筷子償了下，最後都目瞪口呆：“簡直太美味了…這個就這麼簡單的翻幾下就可以了？”
“這個講就火候，炒菜的時候鍋一定要熱，火不要太大，否則會焦…”宋晚挨個跟他們細細講了這道蒜苗炒肉的製作方法，最後還讓大廚試著炒了一下，她在關鍵的時候讓他停下，“師傅，你加半塊豆腐乳進去先翻炒一下，再下肉，最後再放蒜苗。”
“為什麼呢？”
那大廚不理解，這豆腐乳不是幹著搭配榨菜吃的？
“這豆腐乳有辣椒和花椒白酒做底料，加上豆腐本身的香味就比普通的豆瓣醬的味道要鮮很多，所以直接加這個會提升整個菜的味道。”宋晚搖著頭給他解釋。
大廚這才了然…
最後菜品出鍋時，大廚讓華陽償菜，最後他才點頭：“嗯，這味道就很不錯了。
宋姑娘…這類的菜你可還會其他的？”