14.第14章 拔絲紅薯好甜(1 / 2)

喬依依和安王這倆個人就跟商量好了似的,你來我肯定不來,導致喬依依氣惱不已。

“玉姐姐,真是氣死了,我都來了這麼多次了,一次也沒碰見,這都什麼運氣啊。”喬依依一甩秀帕,跺了跺腳,托著腮一臉的生無可戀。

看著眼前氣呼呼的小美人,蘇妙玉心想倆個人也著實是有趣,怎麼就能如此完美避開呢,兩人家世顏值都很相配,走在大街上那也是絕美的風景。

“何以解憂,唯有美食,依依妹妹我給你做點小甜食,吃完你就開心了!”

蘇妙玉要給她做的是拔絲紅薯。大齊盛產紅薯,一般小民常拿紅薯當主食,蒸或者放到爐膛裏烤著吃。阿福就是如此放到爐膛裏,等午食結束的時候香噴噴的烤紅薯就得了。大家一人一個,直吃的嘴角都黑黢黢的格外好笑。

對於有些潔癖的蘇妙玉,接受不太了這種吃法,感覺阿福遞過來的不是紅薯而是炸彈,連連擺手,搞的阿福一臉的莫名其妙。

拔絲紅薯吃起來就幹淨多了,起碼不會吃到爐膛灰。紅薯要先微微煮過,再過油炸製一番。熬製糖漿得用冰糖,非常關鍵的是火候,但是對於蘇妙玉這個金牌廚師來說,這簡直就是小兒科,做出來的紅薯亮晶晶,表麵千絲萬縷,看起來分外特別。

喬依依皺著眉,望著這做法奇異的紅薯有點無從下口,還有旁邊的一碗水是做什麼?澆到上麵?淨手?腦海裏各種想法冒出來,害的她遲遲不敢動筷子。

看著她茫然的樣子,蘇妙玉夾起一筷子放到涼水中一蘸,嗯,裏麵軟糯,糖皮酥脆,自己的功力還是不減當年那。

依樣夾了一塊紅薯入口,喬依依微微睜大眼睛,不可思議地看了蘇妙玉一眼,笑了起來,“玉姐姐,你怎的什麼都會做,紅薯這般吃法我可是頭次見識,也太好吃了吧!”

“好吃我寫個食譜,你回去讓府中庖廚照做就可以。”蘇妙玉給她續了杯飲子,大方提議。

“這怎好意思,你這酒肆生意得靠食譜,這可是商業秘密,怎好外傳。”

“這有何機密的,我跟依依妹妹如此有緣,送你個小食譜有何妨?這樣你什麼時候想這口了,隨時都能吃到,天氣這麼冷了,你也不好再大老遠顛簸一趟不是?”

本朝賣吃食的特別注意保密,講究代代相傳,蘇妙玉覺得這的虧不是在前世,那個網絡時代菜譜隨便網上一搜一大把,不得氣得古人直跳腳?

“那我算占了玉姐姐好大的便宜,姐姐真大氣,我如今可是佩服的不行。”

兩人就坐在靠門口的桌案,說笑間,安王一挑簾進來了。

?怎麼這個時候來了,沒聽見馬車聲啊?蘇妙玉急忙站起來,衝喬依依擠了擠眼,示意這就是安王。

喬依依不知道是吃拔絲紅薯甜的腦袋不轉了還是怎的,竟然急忙起身,微微施禮,“王爺萬福,小女這廂有禮了。”

空氣裏有一種詭異的安靜,安王明顯愣了一下,劍眉一挑,轉過頭看了喬依依一眼,緩緩地從口中吐出兩個字,“免禮!”

蘇妙玉站在兩人中間,感覺冷汗都要下來了,我的傻妹妹,人家每次都微服私訪,你可倒好上來就給人家扒馬甲啊。

稍微回過神來的喬依依,也發覺好像說錯話了,衝蘇妙玉不好意思地笑了笑,訕訕地坐了回去了。

幸好這一幕沒有被其他人看到,店裏沒有客人,王大娘和阿珠歇去後屋晌午覺去了,阿發他們正在廚房吃拔絲地瓜。

歎了一口氣,蘇妙玉把安王讓進了雅間。今日安王的仆從很奇怪,這麼天寒日凍的日子裏竟然手裏抱著個大西瓜!