3.第3章 第一道鳳味(三)(1 / 2)

蕭梅知道沈玲瓏要開私房菜館第一個拍手稱好。

祝賀之餘,也不忘吹捧自己一番。畢竟,她到現在還以為,沈玲瓏是聽了她的意見才定下來開的私房菜館。

最後,蕭梅還宣布一個重磅消息,她決定要在鳳城紮根。

沈玲瓏以為她在開玩笑。

“沒跟你開玩笑!自從我嚐了你做的甜品,簡直是大徹大悟!”

“悟什麼了。”

“我想清楚了人生的真諦!俗話說,民以食為天,大家這麼辛苦工作,不就是為了吃頓好的嗎!所以咧,你聽我的準沒錯,做這個私房菜肯定有前途!”

蕭梅說的是發自肺腑,她來之前還在為前途煩惱,得到美食的鼓勵後,一下子覺得元氣滿滿!

“所以,你是為了美食留在這裏紮根?”沈玲瓏也佩服她這腦回路。

“沒有錯!我在市中心美食城找了份工作,雙休。嘿嘿,周末我又可以搭大巴過來找你啦!”她在電話裏說。

蕭梅是個說話算話的人。

周六,她就一早來古村替沈玲瓏打下手,給宅院做一下準備布置,順帶蹭吃蹭喝。

事前,沈玲瓏已經在係統上買好一百個盛甜品用的青花瓷碗,八台放前堂的中式木桌椅。

這些全部下來,一共花了不到三千。

沈玲瓏覺得這個係統最讓人省心的是,它不單單提供菜譜和秘方,還進行從選料到供應的全方位指導。

就拿食材來說,優質的食材是製作美食的關鍵,美食係統會像導航一樣,在每一道菜後提供最近最優的供貨商。

現在水牛奶的供應渠道也是在係統上選的。

桓家老宅保留原先的建築特色,青磚石腳,牆基門廊以花崗岩石砌築,環境清幽雅致,給人一種天然去雕飾的寫意自在。

萬事具備。

忙碌過後,沈玲瓏和蕭梅一塊去景區探店。

景區開的幾家粵式甜品店超級火爆。

其中以雙皮奶、薑撞奶、鳳凰奶糊為主打甜品的兩家老字號“甜在心”、“牛奶世家”每天門口都排滿了遊客。

沈玲瓏和蕭梅也是排了好長的隊才找到位置,而且還是拚桌。

兩人點了蘿卜牛雜、藥膳雞爪先填飽肚子,再點了幾款甜品。

沈玲瓏看一眼菜單。

雙皮奶,十二塊錢一碗。

價格比以前上漲了不少。不過比起這店租、人工,也還算合理,外麵還有賣十五一碗的。

這價格一看下來,沈玲瓏心裏就默默有數。

這小吃雖然十幾塊錢一碗的,但勝在銷量大、客群流動快,兩人點的雞爪還沒上,旁邊已經火速換了兩三桌人。

那麼,一周要賣出六百碗雙皮奶是什麼概念呢?

地段好一點的,像這樣的景區,不用說一周,一天賣六百碗,甚至上千碗都是沒有問題的!

但,這店麵所處的是人流比較集中的商圈。

而桓家老宅,則是深藏在另一頭的橫街窄巷,遊客一般也不會走到那邊,經過的都是一些老街坊。

幹了一上午活,蕭梅胃口特別好,覺得這個牛雜好吃,那個雞爪也好吃!越吃就越覺得自己是個廣東胃!

這回品嚐雙皮奶,蕭梅也老實說:“雖然比不上玲瓏做的,但是,這裏的雙皮奶也好好吃啊!”

沈玲瓏也試了,薑埋奶、鳳凰奶糊的味道很正宗,保持著一貫的高水準,不愧是老字號。

而雙皮奶的味道,很好,但確實比不上她用係統秘方做的。

按理說,“牛奶世家”的食材供應源應該非常穩定,究竟是還欠缺了什麼,沈玲瓏一下也說不準。

回到老宅,沈玲瓏將雙皮奶放進蒸籠,家裏暫時隻有三個蒸籠,每個蒸籠一次可以放20個碗,三個蒸籠同時用,她每輪可以做60碗雙皮奶。

出鍋後,蕭梅就吃掉1碗,剩下59碗。

“靚女我唔客氣啦!~”蕭梅一臉享受地說起粵語。

「獲得“如癡如醉的感歎”,【廚藝滿意度】+10分。」

係統果然馬上就檢測到。

蕭梅不好意思白吃,覺得自己得有些貢獻,於是提議:“玲瓏,你要不要也像其他網紅店一樣,做一下網絡推廣?”

沈玲瓏倒是不介意她多吃幾碗。

現正是需要提高滿意度的時候,提升的速度越快,就能更快解鎖下一道秘方!

蕭梅指的是,可以效仿“網紅打卡”的營銷模式,例如通過發博、發文給飯館引流。

雖然她說的也不無道理,現在是互聯網時代,這樣的傳播速度無疑是最快的,尤其可以吸引年輕的消費群體。

但此刻,沈玲瓏另有打算。

她胸有成足地看向院前角落的一台三輪車。

那是外公的車。

小三輪鎖得緊緊地,看上去破破爛爛,以前就賣兩三百一台,現在可不便宜了!沈玲瓏之前在市場上看過,沒有八百塊錢搞不來一台。