看了兩人一眼，江之寒說：“我把它叫出口轉內銷。”
左振聲試探著問：“吸引外國客人麼？”
江之寒肯定的點點頭，“對……你們想想，如果我們要賣的是這個菜係的千年曆史，要賣的是這窗外千年古城的景觀，誰是最可能最願意買的呢？誰是對這五千年曆史最好奇又最缺乏的呢？”打了個響指，江之寒下結論說：“就是老外。”
左振聲說：“可是，我們這個定價對於普通的外國遊客一點兒也不便宜。如果要吸引他們，是否應該和國際旅行社建立某種戰略合作呢？”
江之寒搖頭道：“不，我的目標不是普通的外國遊客，或者說，最開始不在普通的外國遊客身上。我的目標在外國政府和大企業常駐京城人員的身上。”
左振聲道：“大使館？……我怎麼沒想到這個。”
江之寒說：“大使館，駐京辦，諸如此類。我這個選擇，有幾個選擇。一，這幫人有消費能力。我們這裏有公費吃喝，老外也是有的。他們有豐厚的飲食補貼，有大量的招待宴會，很多也是公費吃喝，對不對？消費能力很強。這第二呢，他們的流動性沒有那麼強，在京城又有一個固定的圈子，所有口碑更容易傳播，也有潛力稱為回頭客。第三，他們的社會地位很高，這樣才能起到出口轉內銷的作用，對吧？我們需要他們來引導輿論，帶動起這個消費的趨勢。”
江之寒頓了頓，說道：“當然，最後一點是，我現在手裏恰好有一個入手點，想要去盡力試一試。如果可以的話，我們就像打開了城門的一條縫，攻進城去就變得容易了很多。即使是這次不行，我也會繼續往這個方向去努力。”向左振聲點點頭，江之寒說：“針對這個目標，我需要你新招聘幾位精通英文的服務員，全職兼職都可以，要形態優雅的，要進行相關的培訓。這個事情，以及其它的配套措施，你擬一個具體的執行方案給我。”
方維新接口道：“如果是外國顧客的話，口味調整可能是一個問題。”
江之寒說：“沒錯，老左，這就是你要好好做的功課了。我給你提三點建議：一呢，還是要保留宮廷菜的原汁原味，不要丟了我們的特色，把味道搞的不中不西，到時候成了邯鄲學步就不好了。二呢，在菜係中我們是不是可以做一些選擇，包括食材方麵，包括口味方麵，能否篩選出一些能兼顧西方人要求的東西。這第三呢，在套菜的搭配上，介紹上，我們可能也需要再做一些改進。”
笑了笑，江之寒最後說：“我明天下午走，希望走之前能給你們帶來些好消息。”
江之寒想要打開的那個缺口，叫做格努尼先生，澳大利亞駐京的文化參讚，吳茵的英文老師加朋友Autumn的父親。
約好了上午十點半在使館區的一個小咖啡店見麵。江之寒十點二十走進小店的時候，一眼就認出坐在窗邊那位有銀灰色頭發的中年人正是格努尼。就像在照片上一樣，他的銀灰色頭發和鷹鉤鼻異常的顯眼。
江之寒走到他的桌子前，俯下身，微笑道：“格努尼先生？”
格努尼站起來，伸出手，“江先生？”
兩人握了握手，坐下來。
江之寒說：“格努尼先生，感謝您百忙之中能抽空來和我見麵。”
格努尼微笑道：“不用這麼客氣，你可以叫我大衛。”
江之寒說：“你可以叫我Vincent，這個英文名字還是Autumn給我取的，她說我的姓和名在英文裏都很難發音。或者按照我們的習慣，叫我小江就好。”
兩人寒暄了幾句，格努尼感謝了江之寒在青州對Autumn諸多照顧，又對上次江之寒給他提供的中國高校教育的一些資料表示謝意。
一番客氣以後，格努尼切入正題，“小江，你今天找我來，應該還有什麼正事兒吧？”