先來山藥，山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，曆來就被眾醫家大加讚譽。來源:完美星空(http://www.13952.com)《本草綱目》雲其："益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。"《景嶽全書》雲："山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。"《藥品化義》雲："山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。"清末最有名的大醫家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫學專著《醫學衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕、滑瀉無度等危急重症。其言："山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。"山藥品種較多，河南懷慶府也就是今河南省沁陽市所產的品質最好，所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。藥用時通常要幹燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用幹燥後的生山藥較好。
再談談薏米，如果您的體內有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。"薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。"薏米性微涼，脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利幹了，雖然在現實應用中並未見對孕婦有什麼危險，且常有相助之益，但為安全起見，權且聽他老人家的吧。薏米的主要功效在於健脾祛濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以，本品亦可用於治療肺熱、肺癰、肺痿之症，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。"山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失於粘膩，單用薏米，久則失於淡滲，惟等分並用乃久服無弊。"近代醫家曾指出，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉？況且此粥美味可口，常吃不厭。有人，粥有藥味，且酸苦難喝。這恐怕是由於您選料的品質不好。由於品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。
最後再芡實，前麵山藥、薏米好像把溢美之辭都分而占盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是"脫症"和"漏症"，芡實就是一雙有力的大手，把您托住，讓您的氣血不致白白地流失。有人長期腹瀉，下利清穀；有人遺精滑脫，其勢難禁；有人夜尿頻多，無法安睡，這種情況下，就會發現芡實的神奇了。清代醫家陳士擇得最好："芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。"所以芡實是健脾補腎的絕佳首選，若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時也各有側重。山藥可補五髒，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風寒實喘、小便短赤、熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走汙水，"陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存"。
還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道，用心去感覺，總能發現的。
17．唯"我"獨尊--每個人都是解救自己的觀音
2007年3月，西安《華商報》一直在連載我的《求醫不如求己》。據，每天收到讀者向我谘詢健康問題的短信有幾百條，後來報社隨機選了1000條發給我，請我盡量多回複一些。《華商報》的編輯："讀者都是那麼懇切，不忍心落下任何一條。"我看著這1000條短信，洋洋7萬多字，真是百感交集，感覺自己像是一隻螞蟻，卻背著一座大山。
(本章完)