“好的。先生。”
兩個‘侍’者應了一聲之後就抬著一大茨的茶水向湖邊走去。
“為什麼要把這茶葉抬到湖邊去?”劉玲芝馬上問。
“嗬。這種粗茶水,就是要涼透了才好喝。如果是今天早上煮、放到現在那才是真正的好東西。現在嘛,就算是涼了也不能達到最好的味道啊。真的是有點可惜了。”趙海生有點遺憾地搖了搖頭說。
“為什麼?不是一樣的涼了麼?”劉玲芝這一會真的是不明白了。
“當然不一樣,你喝到嘴裏感覺到同樣是涼了,但是事實上卻是沒有涼的。”趙海生停頓了一下,才又說:“或者是說沒有涼透,這透不透。就會影響到這個茶水的味道了,而且這種差別還是很大的。”
“原來是這樣啊,那是不是沒有辦法了?”劉玲芝聽到趙海生這樣說,心裏也有三分相信他的話了,於是就隨口問。
“辦法也不是沒有,隻不過可能你這裏沒有工具罷了。”趙海生說。
“哦。什麼樣的辦法?”
“你這裏如果有一個可以把茶水密封的東西,然後把茶水灌進去沉到湖底。用湖底的水的溫度把這茶水給“涼透。了,那可能也達到我網才所說的那種效果。”
趙海生所說的這個。法子其實和沒有冰箱時用井水鎮西瓜是一個的道
。
劉玲芝隻能搖了搖頭,現在這個法子她還真的沒有辦法做得到:
“所以你就想著把那個茶水放到湖邊。利用那邊的溫度相對來低一點的環境達到你的把茶水“涼透。的目的?”
“沒錯。湖邊的溫度比我們這裏可能要低一到兩度,而且那裏的水汽也是我看中的地方。”趙海生笑著說。
雖然嘴裏一直和眾人說話,但是他的手裏也一直沒有停,清水被他細心一抹到了尤魚幹了,一遍又一遍。
又和眾人閑聊了十來分鍾,趙海生地滿意的點頭站起來向碳爐走去,
看到趙海生向著碳爐走去,眾人都知道這是要開始見真章了,對於趙海生將會怎麼樣處理這個尤魚幹,他們可都是充滿了興趣。
看了看爐子裏的碳,也許剛才是有人想快一點烤熟‘雞’翅的原因,裏麵加了很多的碳,而且都已經燒得通紅,趙海生站在一旁都能感覺到一陣熱‘浪’撲身而來。
趙海生想了一下用鉗子把裏麵的三分之二的碳扒了出來,然後又小心的用鉗子把剩下來的碳都一塊一塊的“鋪平”
“海生這是在幹什麼?”謝祖武看到趙海生那一副小心翼翼的樣子,不好意思問他,就問孫誌成說。
“嗬。這樣大的尤魚,烤的時候要非常注意受熱的均勻,除了烤的手法要掌握好之外,這碳也要盡可能‘性’的均勻,這樣火力上來的時候才會盡可能‘性’均勻。”
“要求這樣高?”
孫誌成點頭說:“一道好吃的東西往往都是‘精’雕細逐,沒有辦法不講究。要不怎麼可能有好吃的東西?”
“是這個道理。”劉玲芝也點頭同意。
看了看已經在爐子前坐下來的趙海生,發現他此時已經不再和任何人說話。把所有的‘精’神都集中在了手裏的尤魚幹上。
眾人本來還在小聲地談論著,但是在看到趙海生這樣子時候,也都不知不覺的聲音漸漸地低了下來,雖然因為光線不太好,他們並不一定看得清趙海生在幹什麼,但是視線都落在了趙海生所坐的那個方麵。
趙海生很是小心翼翼地翻動著手裏的這個巨大的尤魚幹,這樣大的尤魚幹最怕就是受熱不均勻,而且用火也不能太大,正是因為這樣,他在烤這個尤魚幹之前才會先把炭減少了。同時也用水把原來曬得‘精’幹的尤魚幹濡濕了。
這個把尤魚幹濡濕那可不是一件簡單的事情趙海生在那段時間裏一直用手粘著水輕輕地拍打著這尤魚幹,無數次的輕輕地拍打才會讓水慢慢地滲了進去,這看起來很簡單,但是卻是需要很大的耐心,罰有像趙海生這樣的為了美食可以付出切的人才會有汝哦一般人肯定是做不到拜
“淡淡”的火力從通紅的碳上升了起來,翻動著手裏的尤魚幹的趙海生感覺感覺到了那火力就像是有形一般“鑽”進了尤魚幹裏,而隨著“鑽”進去的火力越來越多,而這尤魚幹也就慢慢地變化著,似乎那裏麵正在慢慢地膨脹著、膨脹著,,
趙海生手裏的尤魚幹也不時的變換著位置,或者是翻轉著,在一般人的眼裏趙海生的這些動作自然是沒有任何的規律、也沒有任何的原因,但是像孫誌成這樣的人,網開始的時候也看不出什麼來,隻是後來才慢慢地悟出了一些道理來。
“這個,,孫老,趙海生的這個動作很不規律吧?”劉玲芝看著趙海生手裏的動作,感覺到自己的眼睛似乎都有點變得‘花’了起來,她隻是感覺到趙海生的手在慢慢的晃著,盯著看得久了就似乎在眼前晃出一片殘影來
孫誌成搖了搖頭,說:“趙海生似乎是能爐子裏的火有著直覺一般知道哪裏更熱一點,所以他才不斷地移動和翻動著手裏的尤魚幹。”
“啊!這也太神奇了吧?”謝祖武也瞪大著眼睛問。
“就是啊,說得就像是武俠裏的武林高手一般,也不是真還是假。”羅大明也扁了扁嘴說。
羅大明語氣裏的那不相信的語氣是人都能聽得出來,不過誰都知道他是要與趙海生爭風吃醋。是站在趙海生的對立麵的,而且這也是他與趙海生之間的賭約,所以說他的話也沒有人在意。
孫誌成搖了搖頭,說:“你們聽起來可能覺得有點玄乎,但是這卻是事實。你們想一下。那些名廚憑什麼與眾不同?還不是他們有這個能力控製好火候或者是說對味道有著天生的敏感?這些東西如果是後天能練出來的,那這名廚也就一抓一大堆了。”
孫誌成的話雖然不大聲,但是在寂靜的黑暗之中卻是傳進了大部分人的耳朵裏。
眾人默然,他們不的沒意孫誌成的話,因為確實如他所說的那樣,如果這些能力都是能後天刮練出來的那名廚也就不是那麼難得了。
事實上,一名真正的名廚的稀少程度絲毫不比所謂的武林頂尖高手來得多。
從這方麵來說,孫誌成所說的趙海生可能天生就能感覺到那裏的火更猛一點也不是不可能的。
在眾人的沉默之中。趙海生手裏尤魚幹慢慢地變得金黃起來,而一陣若有若無的香氣也慢慢地散發在夜空之中,更讓人食指大動的是這股香氣竟然越來越來濃,越來越‘誘’人。
“咕!”
隨著時間的過去,四周的人已經有人忍不開始吞起了口水來,這股香氣實在是‘誘’人極了,就算是周圍的人都是見過世麵之人也都控製不住自己的口腔裏的唾液的分泌!
“這,,這個味道也太香了一點吧?”
“是啊,這尤魚幹烤起來怎麼可能會有這樣的味道?”
“我以前也吃過啊。怎麼從來也不覺得會有這樣香的味道?”
孫誌成看了一下周圍,周圍的這些人已經慢慢地有點‘騷’動起來,而且他們的話也已經傳入了他的耳朵,孫誌成心裏笑了一下,他知道趙海生已經再一次用他手裏的美食征服了在場的人!
劉玲芝與謝祖武你看看我,我看看你,顯然他們也沒有想到趙海生手裏的這個尤魚幹能散發出這樣的一種香氣來!
夜‘色’之中,這股香氣似乎變得更加地濃厚起來,就算了一隻隻小‘精’靈一般往所有人的鼻子裏鑽著,就像是一隻隻小手一般接著人們的心,挑逗著人們的舌頭。
羅大明這個時候也不由得‘舔’了‘舔’自己的嘴‘唇’,當他聞到這股香氣越來越濃的時候,他就知道自己今天晚上可是輸了。
不過正如趙海生所猜想的那樣羅大明這樣雖然有點討厭,但是畢竟不是一個壞人,也光棍的很,再說了,他這個時候所有的心神都被這個尤魚幹所吸引住了,都忘記了找趙海生的麻煩了,他現在隻想試一下能散發出如此的香味的尤魚幹真的吃到嘴裏的時候會是什麼樣的味道。