“那為什麼我們平時沒有注意到這種味道？”謝祖武這時紀‘插’話說。
對於這股清甜的味道，他剛才也吃到，也正是這股清甜讓他一下子就把整個‘雞’翅都吃了下去，到此時還意猶未盡。對於這種甜是怎麼樣來的他也很是好奇。
“平時我們吃‘雞’翅的時候，都會加上很多的調料，這些調料在讓‘雞’翅變成了另外一種味道，當然也同樣地把這種清甜給遮住了,你們當然不可能吃得出來。比如說你們平時吃的烤‘雞’翅，會加什麼蜜糖或者是其它特別配出來的醬汁，蜜糖或者是醬汁的味道都比這股清甜要重得多，在這樣的情況之下你們又怎麼可能吃得出這樣的一股清甜來？”趙海生細細地解釋說。
“嗬，劉小姐。祖武，海生說得是對的，平時你們吃‘雞’翅都加了很多別的味道的調料了，拆以就吃不出‘雞’‘肉’的本‘色’來了。
孫誌成也說。
“孫老，真的是這樣？”劉玲芝知道孫誌成在廣州的飲食的圈子裏有著很高的名聲，所以對於他的話反而比趙海生的更為相信一點。
孫誌成笑著點了點頭，說：“劉小姐，你這是不識真佛的本來麵目啊。”
劉玲芝很是驚訝地問：“孫老，你這話是什麼意思？。
指了指趙海生，孫誌成說：“在美食這方麵。海生可是真正的大家，我在他的麵前可算不上什麼
“啊”。
孫誌成的話引起了劉玲芝的一聲低聲的驚叫。而謝祖武也是一驚，兩個人的目光頓時就一下子集中在了趙海生的身上。
“你們也是見過場麵的人了，吃過的東西也百千種，你們什麼時候吃過這樣的好吃的烤‘雞’翅？這難道還不足以說明問題？”孫誌成點出了其中的關鍵。
劉玲芝與謝祖武沉默了一會。最後他們都不的不承認，孫誌成說的是有道理的，如果趙海生沒有這一手過硬的本事，憑什麼烤一隻如此平常的‘雞’翅會讓兩個人都吃得以眼發光？
真的如孫誌成所說的那樣，就憑這一點就已經足夠說明問題了。
“嗬，孫老。你說的很有道理，看來我們都小看了海生啊，原來他還有這樣的一個本事。”謝祖武說。
“嗬，不是我隻牛，如果說別的方麵我也許不如你，但是在這個煮東西、在這個品鑒東西的好壞之上，我可是比你們高出不止一截趙海生此時也不謙虛了。他知道在場的都是一時之人傑，自己一味的謙虛，很可能會讓這些人看不起，所以說適當的高調一點反而更能贏得這些人的認同。
實力、本事。隻有手上有過硬的實力和本事才能贏得這些人的刮目相看，對此趙海生有著充足的理解。
感覺到趙海生身上顯‘露’出來的強大的信心，劉玲芝和謝祖武不由得對視了一眼，他們此時都感覺到了趙海生身上‘露’出的鋒芒，這與剛才一直都謙虛的趙海生相比就形成了一種獨物的魅力，這種味道更是讓兩人都更加地重視起自己麵前的這今年輕人來。
“你們別小看這一隻烤‘雞’翅，裏麵的‘門’道可不少。”孫誌成這話就是一句拋磚引‘玉’了。
果然，劉玲芝馬上就問：“‘門’道在哪裏，不知道海生能不能為我們解釋一下？”
“水分的保持！”趙海生馬上就回答說。他知道要真正地折報劉玲芝與謝祖武。自己就必須說出一個所以然來，要不他們是不會相信的。
“水分的保持？。謝祖武畢竟不是專業的人。所以對於趙海生的話根本沒有辦法理解。
趙海生點了點頭，說：“是的，沒錯，就是水分的保持。要讓讓這個，‘雞’翅保持著這種清甜味，那就必須讓這‘雞’翅保持水分。”
說著，趙海生舉起手裏的一隻剛剛烤好的‘雞’翅，說：“你們看我手裏的這隻‘雞’翅，它和你們剛才所吃的那一隻是一樣的，如果你們注意看就會發現這一隻‘雞’翅很飽滿，比沒有烤之前還飽滿，而你們回想一下你們以前吃的烤‘雞’翅，在形狀上有沒有如此的飽滿？”
劉玲芝和謝祖武都不由得搖了搖頭，確實，在他們的記憶之中吃過的那些烤‘雞’翅確實都是幹的比較多，哪可能像趙海生手裏這隻一樣的包滿渾圓？
“這就是因為你把水份都保持在‘雞’翅裏麵的原因？”劉玲芝拜
“沒錯！正是如此，隻哼哼足夠的水份，才可能有那股讓你們‘迷’醉不已的清甜味道。”趙海生肯定地說。
“那麼你是怎麼樣做到的？”謝祖武追根究底問。
“高溫，然後在烤的時候要飛快地轉動手裏的‘雞’翅。讓它在最短的時間裏變熟。這樣就能把‘肉’裏的水分鎖住，”
“哼，不就是一個烤‘雞’翅麼？吹得跟什麼一樣。”
趙海生的話音剛一落，四個人的身後就傳來了把讓人一聽就討厭的聲音。趙海生回頭一看，一今年紀與自己差不多的青年正一步三搖地向自己這邊走了過來。